mardi 13 juin 2017

Du nouveau au Costco



Wow! je viens de me rendre compte que cela fait longtemps... très longtemps que je n'ai pas fait d'articles sur mes trouvailles du COSTCO et de nouveaux produits. Je n'ai pas trouvé grand chose de nouveau mis à part c'est galettes de burgers végé biologiques, sans gluten, 4 gr de protéine . La boite contient 12 galettes pour 17.99$

Alors maman a dit: bon les enfants, vous savez ce qu'on mange ce soir!!!


Juste une petite parenthèse, j'ai essayé  de cuir les galettes dans le four mais c'était trop mou. Vaut mieux les  cuir dans un poêlon. 


Ensuite  un méga sac de farine toute usage Milanaise , 11 kg pour 16,99$, du Ketchup biologique à 6,99$ le gros format (format Costco) au lieu de 4,99$ format ordinaire biologique, de la sauce pour pâte ( paquet de 4) à 10,49$ comparer à 4,99$ ou plus le pot. Des petits pois verts 2,5 kg pour 9,99$ à la place de 4,99$ le 500g. Un gros sac de Quinoa blanc pour 14$, dieu sait que le Quinoa c'est pas donné, un gros sac de fraise de super bonne qualité (coupé) 13,99$ sans oublier une caisse de 12 bières Mill st. biologique pour seulement 15,99$. Bref que des aubaines . 

jeudi 8 juin 2017

Quinoa Mexicain ( le meilleur que j'ai fait)





Bon matin, voici donc la recette de quinoa (ou riz) mexicain que je fais en grosse quantité comme cela j'ai des restants, soit on les mange plus tard dans la semaine ou en tortillas ainsi qu'en quesadillas.

Première étape c'est de préparer le faux steak haché

De préférence des petits morceaux pas des gros mais bon des fois on a pas le choix!

Ingrédients pour le faux steak haché:
- un sac de protéine de soya
- un oignon moyen
- sauce worcestershire
- sauce soya ou tamari
- poivre
- sel d'ail
- poudre d'oignon
- beurre ( tartinade de soya earth balance )

Préparation:
-Remplir un chaudron moyen d'eau .
-Ajouter 2 c.à thé de bouillon de légume.
-Ajouter le paquet de protéine au complet dans l'eau, brasser.
 -Porter a ébullition  ,faire cuir 5 minutes a feu moyen.
- Égoutter, et mettre dans un wok.
- Couper votre oignon en cube et ajouter le dans le work .
- Ajouter le beurre ... environ 1c. à soupe ou au gout avec tout les autres épices ainsi que la sauce soya et la sauce worcestershire. ** au pif pour les sauces **
- Faire cuir jusqu'à ce qu'il n'y ai pratiquement plus de liquide.
- Réserver dans un bol et reprenez le même wok pour faire cuir vos légumes.

Préparation du quinoa et ou du riz:

- Faire cuir 1 1/2 tasse de quinoa ou de riz et réserver. *  c'est 1 1/2 tasse de quinoa ou riz pour le double d'eau*

Ingrédients :

- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 2 carottes
- 2 branche de céleri
- 1/2 tasse de maïs (facultatif)  
- 1/2 courgette (facultatif aussi )
- tomates séchées quantité désiré
- poudre de chili
- origan
- sel d'ail
- poudre d'oignon
- poivre

Préparation: 

- On coupe le tout en cube.
- Cuir dans un wok à feu moyen jusqu'à ce que les légumes soient à votre goût. 
- Ajouter le faux steak haché * vous n'êtes pas obligé de mettre tout la protéine dans la recette vous pouvez en garder pour autre chose ;)  
- Ajouter le quinoa et les épices ainsi que les tomates séchées. Pour la quantité c'est a votre discrétion.
- Mélanger et servir.

dimanche 4 juin 2017

Les restants : mexicain


Et oui, quand je fais du chili, du riz mexicain ou du Quinoa mexicain... j'en fais toujours trop. donc voici 2 idées à faire avec des restants qui sont approuvé par mes enfants :) 









Taconini avec restant de chili:

- Réchauffer votre mélange dans un wok en ajoutant du riz basmati ( déjà cuit bien sur) 
- Prenez un pain wrap ou tortillas, ajouter du fromage, le mélange a chili et une cuillère a soupe environ de salsa ( douce pour les enfants et moyenne pour le papa ). 
- Cuir au four à 375 F pendant environ 20 à 30 minutes.



Quesadillas avec restant de riz mexicain ou quinoa mexicain:

- Réchauffer votre restant de riz ou quinoa 
- Prenez un pain a tortillas , déposer le mélange.
- Ajouter le fromage ( moi je mélange du fromage vegan rappé blanc (au supposer gout de        mozzarella) et orange ( au supposer gout de cheddar ).
- Ajouter un autre pain à tortillas sur le dessus et faire cuir 20 à 30 minutes a 375 F.



* recette de riz et de quinoa mexicain a venir sous peu ... je trouve pas mes photos!