samedi 26 décembre 2015

temps des fêtes 2eme partie

 Bon Boxing day au plus courageux ou fou qui vont dans les magasins aujourd'hui !! Moi je reste chez nous , dans mon confort et habillé en mou :) Je vous ai dit que je reviendrais avec des nouveaux produits pour le temps des fêtes. Voici des truc pour vos soirée tranquille en pyjamas avec les enfants ( ou les adultes aussi) . 
cola qui contient 34 g de sucre!!! Oh MY GOD! avec l'autre a l'orange sanguine.

Parfait pour les gens intolérant ou allergique et ou végan! attention très sucré.




Lait de poule version végé au lait de coco et l'autre au After height!
J'avais promis des photos de mes décorations du temps des fêtes (tout est fait à la main)ainsi que notre fameux sapin de Noël fait en bouteille. Très fière du résultat et beaucoup de travail et surtout d'amour. Passé du bon temps en famille, soyez prudent sur la route  il annonce -14 et de la neige bientôt. 








samedi 19 décembre 2015

C'est le temps des fêtes!

 Bonjour, je suis vraiment à la dernière minutes mais on a un gros projet de sapin en bouteille ( qui n'est pas fini encore) alors pas le temps de trainer sur l'internet.

Voici ce qu'on a testé de nouveaux à la maison qui pourrait être intéressant pour vos party et souper de temps des fêtes!!


du bon vin biologique qu'On trouve a la SAQ de St-Sauveur
Mon préféré , du moins pour l'instant, c'est le Blé !

Du bon rhum : Un rhum and Bec Cola :D  Le Barbancourt n'est pas biologique mais en Haiti tout ce fait à la main ou presque donc pas vraiment d'insecticide et autre , surtout que les produits chimiques cout cher alors tant mieux. et le Papagayo qui est 100% biologique mais pas aussi bon .
Si vous restez sur la Rive sud , la SAQ du DIX30 offre du Gin et de la Vodka biologique.

Et sans oublier les enfants , du thé roobios sans caféine au pain d'épices. Si jamais vos enfants sont congestionner ( avec le beau temps qu'on a c'est temps si ) infuser de la Molène ( clef des champs) pendant 7 minutes et infusé ce thé 3 minutes 2 ou 3 fois par jour avec une petite cuillère de miel froid ou chaud c'est très bon. La Molène aide à faire descendre les sécrétions et a ouvrir les bronches.

Bref je vous souhaite un joyeux temps des fêtes je vais aller finir mon sapin en bouteille et les décoration et je reviendrais avec des photos de notre souper de Noël chose qu'on a pas fêter depuis...4 ans.

lundi 9 novembre 2015

Muffin épicé à la citrouille



Déjà un Mois c'est écoulé avant que je revienne et je m'en excuse mais nous sommes à la recherche  de notre futur maison et cela demande du temps , surtout quand on veut 2 chevaux c,est très complexe. Alors j'ai pris un BREAK , parce qu'il n'y a rien de nouveaux sur le marché et aussi pour mon cerveaux. l'halloween est passé et j'ai essayé de faire une belle citrouille pour les enfants ..... voici le résultat :
J'ai compris 2 choses : avoir un assez gros motif et le plus important LES bons outils!
Je ne voulais pas gaspiller une citrouille bio donc on a récupérer le tout ( sauf le dessin) pour en faire des muffins à la citrouille et une éventuelle tarte :)

voici donc la dite recette de muffin bonne journée à tous! 

Ingrédients:

Portion : 6 gros muffins ou 12 petits

- 1 tasse de farine d'épeautre
- 1/2 tasse de farine blanche non blanchie
- 1 tasse d'avoine rapide ou d'avoine dur mais passé au moulin.
- 3/4 de tasse de purée de citrouille maison *
- 1/2 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de clou de girofle moulu
- 1/2 c. à thé de gingembre moulu
- 1/4 c. à thé de muscade
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 de bicarbonate
- 1 tasse de sucre de noix coco
- 1/2 tasse d'huile de noix coco fondu
- 1/2 tasse de lait de soya
- 4 grosses c. à soupe de tofu soyeux ( moi je prends une cuillère a soupe ordinaire comme quand on mange de la soupe ;)
- 1 c. à thé de vanille
- graines de citrouille cru *facultatif

Préparation:


*Pour la purée de citrouille
- découper en morceaux votre citrouille, badigeonner la d'huile d'olive ( je trouve c'est meilleur l'huile d'olive),
- Mettre au four a 350F pendant 1 heure .
- Mettre le tout en purée.


 ** pour les muffins **

- Préchauffer le four a 350 F. 
- Faire fondre votre huile de coco pendant que le four préchauffe.
- Mélanger tout les ingrédients secs SAUF le SUCRE de noix de coco dans un gros bol a l'aide d'un fouet.
- Dans un autre bol, ajouter tout les ingrédients liquide avec le sucre de noix de coco.
- Ajouter l'huile de coco fondu au mélange liquide et fouetter le tout jusqu'à ce que ce soit bien homogène.
- Répartir la préparation dans un moule à  muffin (  pour ma part j'en prends qu'un seul de six pour en avoir des gros) déjà graisser ou utiliser des moules en silicone.
- Décorer vos muffins avec les graines de citrouille.
- Mettre les muffins au four pendant 35 minutes.

Voilà ne reste plus qu'à les laisser sur le comptoir pour que le dessus soit croustillant!




mardi 13 octobre 2015

déjeuner Automnal!



Un petit déjeuner rapido presto ce matin , gruau au pomme , cannelle & érable :)
super simple, on coupe des pomme en petit morceaux, on le met dans un chaudron  avec un sachet de gruau a l'érable ou de gruau normal en ajoutant simplement  du sucre d'érable au gout et de la cannelle. Il ne reste plus qu'à ajouter du lait de soya ( du lait parce qu'avec de l'eau moi je trouve ça fade) et de faire cuire. voilà! bonne journée ,  nous on va aller faire du ménage d'automne ;)

dimanche 11 octobre 2015

des pommes BIO svp!

Bon avant midi  tout le monde,qu'est-ce que vous faites de bon en fin de semaine. Moi pas grand chose de super excitant ,la petite routine du dimanche , soit couper mes fruits et légumes de l'épicerie pour ne pas gaspiller  et préparer notre souper pizza de la fin de semaine , une belle façon de finir la semaine de travail de l'homme .

 Je viens vous partager quelque chose qui me tiens à cœur en se temps des pommes , les Vergers BIO! Ils ne sont pas facile a trouver ( surtout dans les Laurentides). Je crois qu'il est important même primordiale d'encourager la culture biologique et surtout local , bon en s'entend pour dire que des mangue sa pousse pas au Québec dont c'est important aussi pour les autres provenance :) Donc lundi dernier, nous sommes aller cueillir des pommes au Vergers des Saints  situé sur la rue Côte des Saints ,si je ne me trompe pas sur le nom ( anciennement nommer Terrasolen) .


12555, côte des Saints

Sainte-Scholastique (Québec) J7N 2W1-
450-990-0780
Le verger a été racheter par 2 frères sympathiques (Alan & Glen) qui travail fort et qui répond a tout nos questions et même plus ( avec explication de la cultivation de pomme et autre). La publicité , leur site internet et leur carte d'affaire se feras cette hiver. Ils ont de beaux et grands projets pour les années avenir. Vous pouvez même cueillir des framboises d'Automne , chose que les enfants on adoré cueillir  MANGER!!! Sans oublier les petites poules.

 Alors profiter du dernier temps des pommes pour aller les encourager et manger des super bonnes pommes et n'oublier pas vos sacs. Je vous laisse et revient avec une recette de pomme!

dimanche 27 septembre 2015

Automne, soupe et autre

ah l'Automne! Cher Automne que j'adore. Cette année tu nous arrive drastiquement et cela fait deux semaines que je suis enfermer à la maison parce que le changement de température est trop intense.
Les enfants ont attrapés une grosse grippe, en plus d'un otite pour mon garçon , de la fièvre pour ma petite. Tout le monde a la maison sauf moi. J'avais même pas la force de venir écrire des articles mais je vous lissais quand même.

 Alors on fait quoi? On mange de la soupe, on boit des smothies au Kale et on booste notre système immunitaire.

soupe minestrone de Lily

Donc , je peux vous confirmer , cher foodies, que j'aime encore l'Automne mais  je suis fatigué mentalement et physiquement.  J'aime l'Automne pour : les pommes, les citrouilles, l'odeur  quand tu ouvre la porte pour sortir , tricoté des tite laine, et porter des pulls et foulards par millier :D


futur foulard a mon coco :)


Sur ce je vous laisse la recette de soupe minestrone préféré de la maison ( surtout de ma petite Lily)


Ingrédients:

- 1 pot de sauce tomate basilic Simply Natural
- 6 tasses de bouillon de légumes
- 1 tasse d'eau
- 1 oignon jaune
- 1 demi poivron rouge
- 2 carottes
- 2 branche de céleri
- 1/2 ou 1 tasse d'épinards
- 1 boite de haricots rouges
- 1/2 tasse de quinoa
- ciboulette


Préparation:

- Couper votre oignon en cube et faire revenir dans un gros chaudron avec 1 c. à soupe de beurre et réserver.

- Couper tout vos légumes en cube , ajouter les dans le chaudron avec les 6 tasses de bouillon de légumes et la tasse d'eau.

- Incorporer le pot de sauce tomate basilic et faire cuir a feau moyen.

- Ajouter le quinoa, les haricots, les épinards un peu de ciboulette et faire cuir pendant 45 min.

Voilà , ne reste plus qu'à déguster avec un  bon pain frais , saler & poivrer au goût!

jeudi 17 septembre 2015

Le biologique et le portefeuille

Bon matin,

je vous écris ce matin vite vite parce que hier nous sommes allé au Dollarama acheter des trucs.
d'habitude on passe assez rapidement l'allée de nourriture mais cette fois si non, et nous avons trouvé ceci:


c'est ridicule, 2,50$ avec une date de péremption raisonnable. Vous imaginez, d'habitude on paye entre 5$ a 7.99$ pour un pot et la 2,50$.......
Je suis tomber sur cette aticle sur facebook : http://voir.ca/voir-la-vie/gastronomie/2015/09/09/depot-organique-faire-baisser-la-facture-bio/

Comme mon homme dit: si tu calcul en % et non en argent tu sauve beaucoup mais on ai loin de payer moins cher qu'en Europe. 
Avez-vous déjà trouvé autre chose de bio dans votre dollarama? 

mercredi 16 septembre 2015

thé glacé fruité

Une trouvaille au Winners , une thé fruité délicieux dont j'ai transformé en thé glacé.



- 3 sachets dans 6 tasses d'eau bouillante, laisser infuser 7 minutes.
- Ajouter du sucre : j'ai mis 3 goutes de stévia liquide et des fois je met seulement 2 c. a thé ou 1 c. a table de sucre de noix de coco ( quand il est chaud bien sur).
- ajouter des quartier de citron.

-laisser reposer 3 heures au frigo .

Quoi de mieux que de préparé ce thé glacé en matinée pour le déguster cette après-midi ensoleillé. bonne journée! xx 

mardi 15 septembre 2015

meilleur crème glacé vegan!


Tiens, je vous partage  mon opinion sur mon coup de cœur de l'été , à défaut de boire  voici la crème glacé Coconut bliss pina colada :D 

il annonce chaud aujourd'hui  gâtez-vous elle est en spécial au Marché TAU ce mois si!

et vous c'est quoi votre coup de coeur de cette été?

Bonjour à tous, je suis de retour pour la X eme fois! J'étais plongé de le tricot et sortie en famille. Comme vous pouvez le constater j'avais envie de changement donc j'ai refait l'apparence de mon blog :) que j'adore! 

Cette été  nous n'avons pas fait de jardin ( à mon grand désespoir ) parce que nous cherchons la maison idéal , donc je n'ai pas écrit ni mis de photo de mon jardin.  Hier je lisais les articles de vos blog culinaire chers compagnons et Babette du blog vegan , à fait un article kitchen tour time!!! 
ahahah que j'ai trouvé cela drôle et inspirant ;) Les chanteurs et chanteuses de se monde font des tournée et pourquoi ne pas partir ça entre blog culinaire ?! bref je vous montre ma cuisine , monter nous la votre , moi je suis de nature curieuse, a savoir ou les gens cuisine , avec quoi  etc. je vous laisse avec des images de ma cuisine . 


on a toujours besoin de fruit congelé

je regarde sa et je me dit : ouin on a beaucoup de vinaigrettes!

les beaux coloriages des enfants


fier de mes pots de stock en vrac :D

un tiroir c'est pas assez

les essentielles !

mon rack a épice :D et mon avocatier qui n'arrête pas de grossir

L'incontournable du matin : La machine à café, ps: des pots c'est bien pratique pour cacher des fils !

noix, vrac, huile, thé et craquelins se cachent ici.

coins céréale qui est un peu vide c'est temps si.

tout le reste qui ne rentre pas dans l'autre armoire et le beau pommier fait avec les enfants en fds.

Une belle journée s'annonce alors profiter de la chaleur d'aujourd'hui  car l'automne arrive et je l'attends le cœur réjouit et plein de recette à partagé.

mercredi 24 juin 2015

La boisson à adopter cette été!

Bonjour à tous et bonne congé, voici une boisson  à adopter cette été et tout spécialement aujourd'hui


Soyons fier de notre province et encourageons ceux qui le mérite bien!

Bonne St-Jean!

mardi 23 juin 2015

petit déjeuner vite fait mais avec amour!


Bon matin,
c'est pas une recette mais c'est bon et réconfortant :) avec un cœur en sucre de coco!!! Juste assez sucré.
voici  le produit en question :


bon déjeuner!

lundi 22 juin 2015

Sandwich au faux-poulet

Bonsoir à tous, je suis de retour après un absence de quoi .... un mois, mais enfin le soleil et la chaleur est enfin arrivé et quand la chaleur est la ça nous tente pas de cuisiner au four. Donc voici une recette de sandwich fait avec du faux-poulet ( farine de soya , que l'on retrouve chez Marché TAU ou autre épicerie naturel) et d'un pain baguettine ( acheter chez Costco dans les produits congelé en gros sac bien sur).

Ingrédients:

- faux-poulet 


- luzerne
- cornichon sucrée ( de marque Sunshine Farm)
- 4 c. à soupe ou plus végénaise
- 2 c. à thé  plus ou moins moutarde
- origan
- fromage daiya mozzarella 

Préparation:

- Faire cuire le faux-poulet selon le mode d'emploi, ensuite le faire cuire dans un chaudron ou wok avec du beurre et des épices à volaille( épice Dion)

- Dans un  bol mettre  la végénaise et la moutarde ainsi que de l'origan et mélanger.

La sauce me rappel le goût de la sauce Subways ( qui n'existe plus mais j'ai travaillée là il y a très longtemps :P ) et ce sandwich est vraiment très bon donc il reste plus qu'à l'assemblé. 

Aussi non j'ai essayée celui de Ricardo avec ce pain voici le lien:
http://www.ricardocuisine.com/recettes/6770-sandwich-au-poulet-a-la-vietnamienne

mardi 19 mai 2015

brochette de tofu fumé

Quel belle journée qui s'annonce aujourd'hui :) cette après midi nous partons pour la foire  à Laval avec les enfants (j'espère qu'il y aura pas trop de monde en ce jour férié)** J'ai écrit cette article HIER et j'ai oublié de le publier!** J'avais envie de venir partager une recette d'été et de BBQ ( même si je n'ai pas de BBQ). Question, est-ce qu'il y a vraiment des végétariens qui cuisine sur le BBQ? surement mais quelles sortes de recette cuisinez-vous?  Parce que pour ma part le BBQ implique souvent du papier d'aluminium( qui en contacte avec la chaleur et les légumes n'est pas très bon pour la santé (je vous invite à ''GOOGLER'')), chose que je n'utilise pas sauf pour couvrir ma canne de sirop d'érable dans le frigo hihihi!  De plus, j'avais écrit comme quoi je voulais passer mon blog en .COM , chose qui ne se fera surement pas avec tout les complication que sa apport mais  nous avons maintenant une caméra à la maison , ce qui veux dire que je vais faire des testes et que je vais enfin mettre des vidéos. 

Bref, j'arrête d'écrire ma vie et je vous donne la recette. c'est pas très compliquer, plus vous laissez mariner  meilleur c'est.

Ingrédients pour marinade:
(portions:3 à 4 brochettes)

- 1 boc de tofu fumé ou un bloc de tofu ferme nature*
- 1/4 tasse de sauce soya
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 jet de sauce piquante
- 1 c. à soupe de graine de sésame
- 1/4 c. à thé de sel ou poudre d'ail
- un peu de poivre
* 1 c. à thé de fumé liquide seulement pour ceux et celles qui prendrons un bloc de tofu ferme nature
- des légumes de votre choix ( poivron rouge,jaune et vert avec oignon ) 

Préparation:

- Couper le tofu en moyen cube * voir la photo)

- Mélanger tout les ingrédients et faire mariner le tofu , le plus longtemps possible.

- Préchauffer le four a 350 F

- Placer votre tofu et vos légumes sur la brochette et badigeonner de marinade.

- Enfourner vos brochettes et faire cuir pendant 15 minutes, ensuite sortez les et badigeonner les encore en les tournants et faire cuir encore 15 minutes.

Petit truc: Ajouter de l'eau au fond de votre plat pyrex et disposer vos brochettes 
Voilà, bon appétit!

dimanche 17 mai 2015

pain multigrain de Ricardo

 Bonjour à tous en cette belle journée ensoleillé ! et oui du pain :D rien de mieux q'un bon pain maison chaud avec de la confiture ou de la marmelade , sans oublier le beurre !!J'aime aussi manger ce pain dans une bonne soupe. Je ne vous le cacherai pas j'ai pris la recette à Ricardo pour tester mon creuset. Si vous remarquer sur la photo si dessus il y a un bout de papier d'aluminium , c'est pour protégé la poignée . Je vous donne la recette par le lien et je reviens bientôt avec une recette de thé glacé sucré avec du Stévia  et des nouvelles de mon jardin que je n'ai pas encore fait parce que dans les Laurentides, les tulipes commencent tout juste a sortir aujourd'hui :) Bonne journée!
http://www.ricardocuisine.com/recettes/6624-pain-multigrains

jeudi 30 avril 2015

la meilleure végénaise vegan

Bonjour tout le monde!

L'envie de revenir blogger m'est revenu ce matin avec grande joie. Le petit hic c'est que j'ai trop de sujets a partager avec vous :). Alors le choix s'impose , la végénaise!!!. Ce produit merveilleux qui remplace la Mayonnaise. Elle coûte environ 8$ en épicerie, mais quand on à la bonne recette et le bon mélangeur( blendeur) (de style Blendtec ou Vitamix pour les autres je ne sais pas si ça fonctionne) mais surtout les bons produits.
recette que j'ai pris dans mon livre de Blendtec :)


Ingrédient:

*mettre les ingrédients dans l'ordre

- 1/2 tasse de lait de soya EdenSoy organic sans sucre( ou avec sucre je n'ai pas vu la différence)
- 1/4 c. à thé de moutarde moulu
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de nectar d'agave
-  2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme EdenSoy organic
- 1 tasse d'huile sans gout ( huile de cuisson Émile Noël pour moi)



Préparation:

- Ajouter les ingrédients dans l'ordre indiquer sauf l'huile ,

- Partir le mélangeur ( blendtec pour moi) au niveau 2 et ajouter la moitié de l'huile.

- Avant que le cycle sois terminer, passé a la vitesse 3 et ajouter le reste de l'huile.

- Arrêter quand la végénaise ai une belle consistance.

se conserve 1 semaine au réfrigérateur. 

mercredi 8 avril 2015

Espace ricardo et creuset

Et oui, je suis allée a la boutique de Ricardo a st-lambert. WoW!!!! Tres belle boutique. Nous avons même eu la chance de le voir et de prendre une photo que je ne mets pas sur mon blog pour raison de garder mes enfants hors d'internet et en plus je trouve que je fait dur sur la photo hihihi!.  Petite tranche de vie : Ulrik , mon garçon de 4 ans,  était triste après avoir pris la photo,. Je lui demande pourquoi il est triste et il me répond qu, il a oublié de lui dire quelque chose, donc je lui donne la permission d'aller le voir. Il a demander a Ricardo de faiee une recette (ou un  dessert) avec du tofu soyeux.  Quel petit bonhomme!  Ricardo lui a dit que c'est sur qu'il va faire  une recette avec du tofu soyeux.   Super gentil d'avoir laisser mon garçon passer devant tout le monde pour une seul question.  Bref, j'ai acheté 2 ramequins turquoises que voici



 à un prix un peu déraisonnable (5.50$ chaque) avec une étiquette qui était écrit set de 4.... mais bon ça c'est une autre histoire que je ne vous raconterai pas . La boutique est vraiment intéressant,  il y a des choses un peu cher comme un creuset à 375$ turquoises( je comprends pas qui a des gens qui achète ça à ce prix la!!!) que je voulais mais que mon portefeuille n'avais pas et que même si je lavais  eu, je ne l'aurais pas acheter parce que j'en ai trouvé un Cuisinart au Winners à 59,99$  merci mon amour!
Il ne me reste plus qu'à faire une recette de pain de Ricardo ainsi que du bouillit et d'autre recette, avez-vous des idées de bonnes recettes végé a me conseiller ?

dimanche 29 mars 2015

Des petites nouvelles

Salut tout le monde,  cest beaucoup plus complexe que je croyais mrttre mon petit blog en site Web. ... don je pense que je vais prendre mon temps.  Mais entre temps j'essaie de nouvelles recettes et je vais a des endroits inspirant wui rempli mon coeur de québécoise de fierté et de joie,  même mes enfants étaient Joyeux☺ un indice
  Je reviens avec plus d'information . Bonne semaine !