vendredi 24 janvier 2014

Riz à L'indien


Pourquoi ce nom? je ne le sais pas moi-même ! C'est ma mère qui me faisait ce plat quand j'était encore à la maison.j'ai du modifier la recette afin qu'elle sois végétarienne. Une recette simple et très bonne que mon petit  garçon adore.

Ingrédients:

- 1 tasse de riz cuit basmati
- 1 oignon
- 1 boîte de tomate en dés
- 1 tasse de jus de tomate ou plus...
- 1 boîte d'haricot noir
- fromage cheddar ou parmesan râpé
- un peu de beurre
-sel d'ail
-poudre d'oignon
-basilic
-poivre

Préparation:

- Couper les oignons en petits morceaux faire cuire les oignons avec le beurre dans un wok jusqu'à ce qu'ils soient translucides .
-Ajouter le jus de tomate, les tomates en dés, les haricots ainsi que les épices, faire cuir a feu moyen pendant 5 minutes.

- Ajouter le riz et cuir 5 minutes puis verser le tout dans un plat allant au four.
- Garnir de fromage cheddar ou parmesan et mettre au four pour 25 minutes.

Bon appétit.

vendredi 10 janvier 2014

potage de chou fleur

Grosse journée aujourd'hui, mon petit renard est malade:( je crois q'il a une pneumonie), j'ai fait 2 lunchs ce matin et tout cela en 1h30 en plus d'allaiter Mlle Lily. Je dois faire liste d'épicerie, préparer ma liste de popote à faire pour dimanche sans oublier d'écrire des articles :) donc quoi de mieux que quelque chose de chaud pour nous réconforter.


Ingrédients:

- 1 gros chou-fleur
- 1 moyen oignon
- 1 moyenne carotte
- 2 branches de céleri
- 2 ou 3 pommes de terre (assez grosse)
- 5 tasses de bouillon légume
- un peu de thym
- un peu de poivre
-1 c. à soupe de beurre

Préparation:

-Couper les oignons grossièrement déposer les dans un gros chaudron avec le beurre, faire cuir jusqu'à ce que le tout soit transparent  et réserver.

-couper tous les autres légumes, ajouter les dans le chaudron.

-Ajouter le bouillon de légumes, les épices et cuir à feu moyen pendant 45 minutes


-Ensuite, passer le tout au robot culinaire et HOP un bon potage rapido presto ;)

jeudi 2 janvier 2014

Recette spécial de tourtière (ou Pâté) du jour de l'an

Comme je l'ai déjà dit à plusieurs reprises, je ne suis pas encore douer pour faire des tartes, en faites la pâte à tarte donc mon homme avait acheter un mélange déjà fait (voir photo si bas) il y a quelque mois :P alors je me suis dit qu'il faut je me jette à l'eau . J'ai préparé la pâte à tarte comme il l'indiquait sur la boîte à l'exception fait des œufs que j'ai remplacé par du tofu soyeux de quantité équivalente. A ma grande surprise ce fut très réussie :) même si la pâte goutait... le brun ahaha! (expression pour dire que ça goute le blé ou autre farine du genre kamut, épeautre) Alors voici ma recette de tourtière ou pâté au tofu.
Ingrédients:
Portion: pour une tarte de 9 pouce (il va vous restez de la farce)
1 abaisse a tarte et dessus bien entendu
-1/2 bloc de tofu ferme
-2 moyennes carottes
-2 branches de céleri
-2 grosses pommes de terre
- environ 3/4 tasse de pois verts
-1/2 oignon
-1/2 tasse de bouillon légume
- un peu de sauce soya
- poivre
- sel d'ail
-du beurre

Préparation:

-préparer votre abaisse à tarte.
- Couper l'oignon en petits morceaux et les pommes de terre
-Faire cuir a feu moyen les pommes de terre et les oignons avec du beurre.
-Pendant ce temps, couper votre tofu en petits cubes, les carottes, le céleri.
-Quand les oignons sont dorés et transparents, ajouter le reste de légume y compris les petits pois et votre tofu.
-Ajouter un peu de poivre et de sel d'ail.
-Incorporer le bouillon légume et la sauce soya et faire cuir jusqu'à ce que vos carotte sois assez tendre.
Et voilà il ne vous reste plus qu'à finaliser votre tourtière.
- Mettre au four a 350F  environ 30 à 45 minutes tout dépend de votre four.

Servir avec des bonnes pommes de terre au four et des brocolis vapeur.

mercredi 1 janvier 2014

bonjour 2014!

Chère 2014, une nouvelle Année qui commence et la majorité des gens espère repartir du bon pied en prenant des résolutions. Moi aussi j'ai pris des résolutions et si j'atteint que 2 de mes résolution je vais être bien contente. J'ai beaucoup de chose en tête, blog ou site internet avec un .com, partir mon projet avec mon amie de boutique en ligne ( juste le plan d'affaire prend quelque jour a remplir), m'occupé des enfants et de la maison ainsi que du futur déménagement. Bref voici a quoi ressemble ma liste:

-Perdre 10 lbs :P je crois que c'est l'une des première résolution des femmes ahaha!
-consommer moins de sucre, moins de pain, moins de café ,moins de pâtes et de pomme de terre.
-finir mon pot de sucre de canne et le remplacer par du sucre de noix coco
-finir de tricoter mon foulard
-être plus organiser coté bouffe
-et plein d'autre chose

Et vous qu'avez-vous fait comme résolution?