dimanche 30 novembre 2014

nouveau chez Costco suite

Bonjour, j'ai tellement de photos pour le blog que je m'y perd :) J' aime vous écrire des articles mes avec 2 enfants en bas ages ce n'est pas toujours évident, quand la petite fait la sieste le grand veux jouer avec sa maman donc me revoilà avec le reste des achats du Costco si je veux finir par vous écrire de nouvelles recettes.


 Vous manquer de temps  pour faire une pâte a pizza, voilà une belle solution, Super facile à préparer pour 11.49$ Ça vaut le prix.
Une alternative au riz pour ceux qui doivent manger sans gluten.13.99$

Le sucre de noix de coco ,notre cout de coeur question quantité/prix :10.99$ pour 4 lbs.

Fruits séchés et graine mais plus de raisins secs que autre chose....16.99$

Voilà ce qui complète nos achats, c'est sur et certain que  nous n'y retournerons pas jusqu'à ce que les fêtes soient passés,

  bonne semaine a tous!

lundi 24 novembre 2014

du nouveau chez Costco

Il y a cela 2 semaines, l'homme de la maison est aller au Costco avec mon garçon sans moi!!! Pourquoi? parce qu'à chaque fois qu'On y vas tous ensemble sa cout une fortune. Et bien même sans moi ça coute cher hi hi hi!  il m'a téléphoné pour me dire qu'il en revenait juste pas comment maintenant il y a de plus en plus de produits biologique. Alors voici  nos super achats.
ce qui a couté le plus cher mais il était en spécial  359.99$ pour le modèle à 5 cotés, Blendtec est issue de la même famille que le vitamix mais en moins cher et plus puissant. Il a passé mon test: crème de céleri sans aucun fil :D super facile a nettoyer et une garantie de 7 ans .de plus il vient avec un livre remplit de bonne recette que je vais partager avec vous. ( pas 1 mais 2 livres, 1 anglais l'autre français) * elle est belle ma jarre a biscuit ? 5$ au Target. quelqu'un a une recette de biscottis à me partager?

Une caisse de 6, pour 8,99$ qui revient a 1,50$ 
macaronis de quinoa,8,99$ vraiment mais vraiment moins cher que n'importe ou, si vous voulez des bonne pâtes sans gluten .

Bon ceci et le fromage dayia sont les seulement choses qui ne sont pas biologique dans mon frigo.
sa vaut 32$ (pour le gros format) à mon  épicerie et l'homme a payé:10.99$

Alors ceux qui dissent que manger bio sa cout cher , et bien vous vous tromper :) il suffit de trouver les bonnes places ou acheter.

la suite sous peu!

mardi 18 novembre 2014

soupe au chou et légumes

Il commence à faire très froid part chez nous alors quoi de mieux que de la soupe et des potages pour accueillir l'hiver qui s'en vient vite. J'ai fait cette recette après avoir fait mon ketchup maison car  l'homme avait acheter un méga chou  alors on ne gaspille pas et c'est tellement bon du chou cuit.



Ingrédients :
-2 c. à table de beurre
-1 gros oignon
- la moitié d’un gros chou ( vert ou frisé)
-1/2 tasse de céleris
- ½ tasse de carottes
-1/2 poivron rouge
-2 c. à table de persil
-1 c. à thé de basilic
-1 boite de tomates en dés
-2 c. à table de pâte de tomate
- 3 tasse de bouillon de légumes
- 1 tasse d’eau
-1/2 tasse de quinoa blanc ou rouge
-sel
-poivre
-sel d’ail
* s’Il vous manque des tomates en dés, prenez un pot de sauce tomate basilic, et une tomate entière.
** vous pouvez ajouter des haricot pour plus de protéine, idéal pour les lunchs!!

Préparation :

-         - Couper tous vos légumes en petits morceaux.

-          -Chauffer le beurre dans un grand chaudron et ajouter  l’oignon que vous allés faire revenir  jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.

-          -Ajouter tous les légumes, la sauce et les épices.


-          -Faite cuir pendant 45 minutes à feux moyen ou jusqu'à ce que les carottes soient tendre.


4 étapes faciles pour avoir une soupe vraiment bonne qui peut se congelé si on ne veux pas en mangé tout la semaine :)



dimanche 9 novembre 2014

nouveau produit

 voici un nouveau produit sur les tablettes depuis quelques semaines qui a surement fait des heureux.

Voici le lait d'amande ou plutôt la boisson d'amande.


cliquer sur l'onglet nouveaux produits!

jeudi 6 novembre 2014

sauce a spaghetti

 Vous savez surement a quel point j'aime les produit Simply Natural, et bien voici une façon simple de  faire une sauce a spaghetti végétalienne avec une bonne base, parce que des fois on peut avouer quand changeant  exemple,la canne de tomates en dés pour une autre marque  le gout peut être différent.
* un petit mot aussi pour une amie blogueuse, Babette, qui fait un concours (qui prend fin aujourd'hui) voici sont blog :http://veganamontreal.blogspot.ca 
c'est de cette sauce que je pourrais manger 3 ou 4 fois par semaine sans jamais me tanner.
bref, voici ma façon simple de faire une super bonne sauce à SPAG  qui se congèle comme tout les autres sauces. 

* Si vous magasiner chez Costco a l'occasion regarder sur les tablettes , vous pourriez y trouver la sauce tomate basilic Simply Natural en paquet de 4 pour environ 2,50$ le pots , vraiment pas cher si on calcule qu'un seul pot vaut 4$.



Ingrédients:

- 2 pots de sauce tomate basilic de Simply natural 
-des carottes ( 2 ou 3 )
-2 ou 3 branche de céleri
-1 brocoli ( petit à moyen)
-1 oignon jaune
-1 poivron rouge
- ciboulette
-sel d'ail
- une c. à soupe de beurre ( earth balance)

Préparation:

- Couper tout vos légume en petit morceaux et mettre le tout dans un wok.

- Ajouter le beurre et faire cuir à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient translucide.

- Ajouter la sauce et les épices au goût.

- Laisser cuir à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendre.


* vous pouvez ajouter une boite de haricot noir  pour avoir plus de protéine.


lundi 20 octobre 2014

avocat avocat, dit moi quoi faire avec toi


 Bon matin à tous, presque 2 mois se sont écoulés …. Beaucoup de chose se sont passé. Moi et mes dix mille projets dont j’ai fait le tri, et mon blog est resté dans mes projets parce que l’alimentation est très importante pour notre famille suivie de l’éducation (si jamais il y a des gens qui angoisse pour la futur rentré scolaire de leur enfant et bien vous êtes pas les seules. Petite tranche de vie : j’étais à la recherche d’une école alternative dans les Laurentides et j’ai fait des recherche sur internet pour trouver la magnifique école que Jacynthe René a fondé et je suis tombée en amour, le seul problème c’est que c’est trop loin de chez moi…. J’ai donc pris mon courage à deux mains pour lui écrire et je crois que je ne suis pas la seule car elle a écrit un article à ce propos suite à de nombreux courriel. http://jmagazine.ca/Blog/Details/189 . Donc si jamais il y a des parents qui voudraient se joindre à moi pour ouvrir une école pareil comme la sienne mais dans les Laurentides faite-moi signe).
 Bref, l’automne est arrivé vite, tellement vite que le jardin n’a eu aucune récolte sauf des tomates vertes. J’ai donc fait du ketchup de tomates vertes mélangé avec des tomates rouges pas mûres. Mon conjoint a fait des repas vraiment délicieux,
poutine 100% bio  fromage en grain de la table ronde ste-Sophie




je vais faire la grève si ça continue :P voici des petite photo ( peut-être un jour il va le faire son livre de recette, trop occupé pour l’instant hihih!) j’ai semé un avocatier qui avait déjà germé voici sont évolution .






aujourd'hui même




J’ai appris que l’avocatier ne donne pas de fruit avant 10 ans ….. Alors Ulrik tu va devoir attendre tes 14 ans pour cueillir ton premier avocat! Sur ce bel avocat qui était gigantesque j’ai fait une salade et un sandwich voici la petite recette pour ne pas gaspiller d’avocat surtout quand il est bio car il noircit très vite.




Ingrédients:

 pour la salade:


-1/2 avocat
-1 carotte rapé
- laitue iceberg
-1/2 poivron rouge
- 1 branche de céleri
- 1/2 tomate
- des pousses ou  des germe germes

pour la vinaigrette c'est votre choix, j'ai pris moutarde et miel !

pour le sandwich:

- 1/2 avocat
- végépaté
- tranche de tomate
-cornichon
-laitue
-pousses de trèfle
-moutarde ancienne
-végénaise
*  le pain est grillé sur la photo quand je le mange a la maison aussi pas grillé pour les lunchs c'est  aussi bon. *

lundi 1 septembre 2014

faux-poulet californien ( tofu californien)

Bon matin tout le monde, je suis de retour pour la rentrée :P j'ai profité de l'été et de ma famille donc mon blog à hiberner en plein été. Je reviens la tête pleine de recettes et de nouveaux produits que j'ai bien hâte de partager avec vous. J'ai essayer un bon nombre de nouveaux produits et nous avons fait de belles découvertes. J'ai eu l'idée aussi de faire une section pour bébé :) et oui parce que ma petite Lily est difficile...si elle le pouvait elle boirais que du lait maternelle. Juste comme ça elle mange 3 bouchés après elle refuse la cuillère et si elle a le  malheur d'accrocher la cuillère  elle s'en met partout dans le visage!! Cette été nous avons eux beaucoup de discussion pour notre futur maison écologique ( écolo mais pour un budget raisonnable  parce qu'on roule pas sur l'or) alors mon cerveau est en action 24\7 hihih! On a décider d'avoir une petite fermette ( une belle petite maison de style campagne) avec 2 cheveux et quelque animaux de ferme reste a déterminer lesquels parce que moi je veux un âne , un coq , des poules et des chèvre et mon petit Ulrik ( mon petit garçon de 4 ans ( sa fête s'en vient et il veut un gâteau au chocolat :) ) veut un cochon ahaha! Une des choses importante est d'avoir une serre qui sera fonctionnelle à l'année. Donc nous avons choisi la ville , Val-David , parce que c'est une ville qui nous ressemble, très artistique, charmante, avec des bonnes valeurs. De plus les terrains sont très abordable pour la grosseur. Et les 2 choses que j'aime le plus c'est le marché d'été et La Vagabonde ( Boulangerie bio !!!)

J'ai aussi pris des photos de mon jardin qui est...disons le.... trop vert  ... j'ai même une petite bête qui ma volé la seule  aubergine que j'avais et devinez quoi? je l'ai retrouvé plus loin sur mon terrain  grugé d'un peu partout :( . Mais bon, ce n'est pas grave nous allons nous reprendre avec notre maison. Bon fini de papoter voici une recette que j'ai essayer avec un nouveau produit EXTRAORDINAIRE qui met de la joie dans mon cœur.

 Je vous parlerai de ce produit dans la section nouveaux produits.

Alors la recette est très simple , je l'ai nommé californien à cause des légumes que j'ai utiliser ;) 



Ingrédients:   
                                                 
- un demi sac de faux poulet

- brocoli
- chou fleur 
- carotte
- sauce BBQ & miel Simply Natural                                     
 *a voir dans la section nouveaux produits*





Préparation:

- Suivre le mode d'emploi pour cuir le faux-poulet qui est comme suis : faire bouillir pendant 5 à 8 minutes, rincer, égoutter .


- faire mariner votre faux-poulet dans la sauce BBQ & miel . Le temps dépend de vous, si vous n'avez pas beaucoup de temps  vous pouvez faire cuir votre faux poulet avec la sauce directement dans le wok  mais plus ça marine meilleur se sera! Donc moi je le laisse mariner 1 heure sur le comptoir dans un plat hermétique.


- couper vos légumes de la façon que vous désirez  et faites les cuir avec un peu de beurre ou de l'huile d'olive  pour qu'ils restent croustillant encore.


- Ajouter le faux-poulet et faite cuir 5 minutes.


Il ne vous reste plus qu'à le servir avec un peu de riz basmati et des bonnes pommes de terre à l'estragon.


bon appétit.

jeudi 10 juillet 2014

Salade grec à ma façon

 En général, les salades grec que je connais sont constitués que de légumes  mais pour être plus nutritif pour quelqu'un comme mon homme et son associé pour qui je cuisine  il se devait d’avoir des pâtes.
Ingrédients :

-Pâte de votre choix (spirale pour moi, ou  penne)
-½ concombre anglais
-½ poivron rouge
- des tomates cerise (et des fois des tomates cerise jaunes)
-Plein d’olive noir
-Fromage Fêta
*Des fois je rajoute des poivrons verts ou jaunes.
*Vous pouvez toujours ajouter des oignons mauves

Vinaigrette :

-1/2 tasse d’huile d’olive extra vierge gout subtile

-3 c. à soupe de vinaigre balsamique

-1 c. à soupe de moutarde de Dijon

- de l’origan

- un peu de poivre

*  si les pâtes absorbent tout la vinaigrette , vous pouvez refaire une autre quantité.

Préparation :

-faite cuir vos pâtes.

-Pendant ce temps couper tous vos légumes de façon convenable et déposer les dans un gros bol.

-couper le Fêta en petits cube et ajouter aux légumes.

-Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol et fouetter.

- Une fois les pâtes cuitent, rincez les à l’eau très froide et déposer le dans le gros bol.

Mélanger le tout à l’aide d’une spatule pour ne pas écraser le Feta.

**Réfrigérer au moins 1 heure.

Bon appétit


jeudi 3 juillet 2014

LE jardin et le marché






Cette année nous sommes en retard pour faire notre jardin et nous avons beaucoup de chose à faire ainsi que des projets en famille pour profiter de l’été. J’étais triste a l’idée de ne pas avoir de jardin parce que ici ce n’est pas la place qui manque et aussi parce que si je n’ai pas de tomate (et surtout les vertes) dit pas de ketchup vert.  J’en ai parlé à mon conjoint et j’ai eu une idée dont celle d’aller au marché pour parler avec les cultivateurs pour savoir s’ils en vendent. Sur ce … non  pas de tomates vertes venant me dit un cultivateur, je n’ai pas poser la question a d’autre vu la quantité de gens qu’il y avait avec la chaleur et les enfants ce n’était pas  évident.

 Malgré tout , j’ai acheté des tomates cerises de la ferme aux petits oignons, du fromage en grains bio de la fromagerie La table ronde, et des pâtisserie de la Vagabonde. Je peux vous dire que l’été c’est plus avantageux d’acheter au marché vu la grosseur et le prix pour les courgettes hihihi (voir la photo).




Voici des photos du jardin que je partage avec ma belle-sœur (ma voisine J ) elle a acheté des plants bio en spéciale je sais plus trop ou ! 

Et voici Notre plant de ciboulette géant.
 Nous avons aussi de la rhubarbe   et constate  que je suis inculte car tout le monde a une recette de rhubarbe sur leur blog culinaire, alors je l’ai coupé et congelé jusqu’à ce que je trouve une recette idéal pour la passer …. Je crois même avoir le temps de récolter la prochaine rhubarbe qui pousse avant de faire cette sois disant recette…. Des suggestions ?!?!?


 Alors je m’empresse d’aller chercher mon livre de cours de cuisine a la biblio et je vous reviens avec une recette de salade grec et un nouveau produit.


une belle rose

hosta mangé par les chevreuils

mes Lys que j'ai déménagé , une chance que c'est vivace :)

mardi 1 juillet 2014

salade au végépâté


Bon matin a tous, j’ai pris le temps cette semaine de prendre plein de photos et de faire quelques nouvelles recettes. J’ai même pris le temps d’aller au marché d’été de Val-David samedi mais MY GOD qu’Il y avait du monde, l’enfer en plus de la chaleur.

 J’ai aussi pris une photo de ma nouvelle cuisine J
j’ai beaucoup de place comparer a mon ancienne cuisine hihhi! 

Nous avons aussi essayés de nouveaux produits. Bref plein de nouvelles choses pour revenir en force après un gros déménagement que je croyais interminable.  Alors voici une petite salade que j’aime bien quand il fait chaud et qu’On a pas envie de cuisiner, je me suis inspirée de mon épicerie Marché TAU ( je leur fait de la pub gratuit sont chanceux ahaha) pour faire cette salade, eu par contre il rajoute des petits trucs différent…. Comme fleur d’orchidée ( PAS QUESTION mon orchidée restera intact même si elle commence a faner). Je vous souhaite une belle journée, un peu incertaine coté météo mais si il pleut mettons-nous aux fourneaux.

Ingrédients :
-laitue iceberg (préférence : laitue rouge)
-1/2 poivron rouge
-1/2 poivron vert
-1 échalote
-tomate rouge
-1 carotte
-1 céleri
- du végépâté
- graine de tournesol ou celles de votre choix.
- des pousses de votre choix

Préparation :
-couper le tout en petit morceaux  , les carottes en juliennes par exemple et ajouter les pousses ainsi que la vinaigrette de votre choix (vinaigrette italienne ou tomate séché( franç

aise)).


Voilà je vous quitte et je reviens sous peu avec les nouveaux produits que nous avons essayés à la maison et des nouvelles de mon jardin.

mercredi 18 juin 2014

Scone aux framboise et babeurre végétale



Bon matin, enfin je suis enfin déménager et pratiquement installer. Youpi j'ai une grande cuisine et  Après 3 semaines de boîtes et de manque de sommeil (beaucoup d’heure de sommeil à rattraper), j’ai pris mon courage à deux mains afin d’écrire un article même s'il manquait du lait pour mon café ce matin et que j’ai du improviser un moka avec du lait au chocolat hihih! Je veux vous donner ma recette de scone aux framboises (sur l’Image c’est à la framboise) mais aussi celle de canneberge-orange parce que c’est  ma préférée. Je vais revenir très bientôt avec de nouvelles recettes et de nouveaux produits mais disons que pour l’instant l’envie de cuisiner n’est pas présente …. Et nous sommes en discussion à savoir si nous allons faire un jardin ou pas… j’espère que oui car aussi non adieu ketchup vert L.


*IMPORTANT* : pour faire du babeurre végétale voici comment : 1 tasse de lait de soya mélangé avec 1 c. à soupe de jus de citron , laisser reposer 3 à 5 minutes.

Ingrédients:


-2 tasses ½ de farine d’épeautre entière

-1/2 tasse de sucre de noix coco * possibilité de mettre seulement ¼ tasse pour coupé le sucre si désiré.

-2 c. à thé de poudre à pâte

-1/2 tasse de beurre, froid, coupé en dés si possible

-3/4 tasse de babeurre végétale

-3/4 tasse de framboise

- 1 c. à thé de vanille (facultatif)

·   Pour canneberge et orange, remplacer les framboises par ½ tasse de canneberge séché et ajouter le zeste de 1 orange au mélange.



Préparation :

 - Préchauffer le four à 400 °F , mettre tapis de silicone dans une plaque a biscuit (acheté au Dollarama pour 3$ )

- Mettre dans un  gros bol  la farine, le sucre, la poudre à pâte

- Ajouter le beurre et mélanger jusqu'à ce qu'il ait plein de petit morceaux

- Préparer votre babeurre végétale.* voir instruction un peu plus haut)

- Ajouter le babeurre jusqu'à ce que le tout soit humide,

-Ajouter les canneberges sans trop travailler la pâte.

-Fariner votre tapis de silicone.

-Faire un disque  de ¾  po d’épaisseur et le couper en pointes  avec un couteau coupant ( passer le couteau à l’eau froide c’est moins collant).

-Séparer vos pointes pour pas qu'elles se touchent.

-Mettre au four  de 25 à 30 minutes.


Et voilà un belle collation à prendre à l’heure du thé.

lundi 12 mai 2014

sushi


Après un petit moment d'absence je dois vous dire que je déménage enfin :D mais la je me devais de vous donner signe de vie  tout en faisant des boites et du ménage avec une petite recette froide pour les journée chaude à venir  de notre beau printemps alors voici ma recette de sushi! je dois vous dire aussi si vous voulez d'autre idée vous pouvez toujours consulter le site : www.tou.tv et écouter ricardo( il y a 2 épisodes si je ne me trompe pas) chose que j'ai commencer le mois passé. Je n'avais jamais écouter aucune de c'est émission et je suis tomber en amour et c'est la que ça ma donner enfin le courage de faire mes sushi végé mais surtout BIO  * chose que ne trouve nul part sauf au Crudessence et je trouve que sa coute moins cher des faire.Bref je vous souhaite un beau printemps  et je vais vous montrer ma nouvelle cuisine sous peu sans oublier  mon jardin!!!


Ingrédients:

-riz a sushi (cuit)
-algue Nori * seasnax CRU 5,99$ le paquet au TAU* je vais vous mettre une photo de ce produit dans la section nouveaux produits
-carotte
-concombre
-avocat
-mangue
-fromage à la crème
-graine de sésame *facultatif
Ceci étant le premier rouleau!

autre sorte :

-vous pouvez enlever le fromage à la crème pour ceux qui ne mange pas de produits laitier.

-ajouter  des lanières de tofu fumé cru ou cuit dans un peux de beurre.

-Geneviève de sushi a la maison qui était invité à l'émission de ricardo a fait cuire du tofu dans de la sauce hoisin et pâte de gingembre( moi j'ai mis de la poudre de gingembre .

....bon je veux pas vous dire comment faire des sushi mais vous trouverez des vidéos assez facilement sur internet.

servir avec de la sauce soya ou tériaki!


Je dis bonne journée à tous et je retourne à mes boîtes!!!

lundi 21 avril 2014

petit lapin en chocolat

Une petite douceur en cette fin de semaine de congé! Un beu et bon petit lapin en chocolat végétalien et cru!
C'est la compagnie Chocadel qui fait ce petit lapino sans noix,sans gluten,sans produit laitier. je vous souhaite bon congé de Pâques et n'abuser pas trop des bonnes choses !

dimanche 6 avril 2014

smoothie de marilou



J'ai fait cela hier ou avant hier... bref ce n'était pas mon préféré jusqu'à ce que je rajoute du lait de soya eden. Je vous explique : j'avais mis du lait natur-a mais c'est meilleur avec du Eden et il contient plus de protéine :) Donc je vais prendre une bonne tasse de smoothie vert avec ma fameuse sandwich au BANANE!!

 merci à Marilou  de www.troisfoisparjour.com

voici la recette modifié un tout petit peu :)

Ingrédients:

-1 botte de laitue kale
-1 1/2 tasse de jus d'ananas
-1 tasse ou plus de lait de soya eden organic 
-1 banane
-1 pomme Mcintosh 
- environ 1/3 tasse de jus de citron
-nectar d'agave

Préparation:

-j'ai passer la botte de laitue Kale dans mon extracteur a jus, ainsi que la pomme.* mon jus d'ananas provient d'un ananas passé dans l'extracteur aussi .Si vous n'avez pas d'extracteur prenez un mélangeur.

-On mélange le tout ensemble  et ajouter votre nectar ou autre sucre a la fin pour pouvoir ajuster le goût.

bon matin à tous!

nouveaux produits!

Nouveaux produits  cliquer ici : http://strictementvegetarien.blogspot.ca/p/nouveaux-produits.html

samedi 5 avril 2014

Du haut de mes montagnes je vois enfin le printemps qui revient :) Mon Orchidée commence a bourgeonner et la neige fond .Quoi demander de mieux...


Cette semaine j'ai mangé du MOU comme on dit :P, j'ai du me faire enlever une dent de sagesse ... Mon amoureux a eu la gentillesse de me faire des bon jus avec notre extracteur (carotte,céleri pomme),Il a même acheté ceci:




Bon ce sais elle est vide mais je n'ai pas pu m'empêcher de la boire.Cette boisson est très populaire au Mexique, c'est simplement du jus avec des graines de chia qui sont devenu gélatineuse :) Cela me rappel un breuvage que je prenais toujours quand j'allais au Chinatown au restaurant Magic idea tea lounge avec mon amoureux il y a de cela 10 ans ! Bref, les jus ont des bubbles (du tapioca) dedans!





Ensuit , je me suis fait un smoothie de 3 fois par jour modifié un peu

voici les Ingrédients:
- 1 botte de laitue kale
-jus d'ananas
-1 tasse de lait de soya
-1 banane
-nectar d'agave

c'est pas mauvais mais ce n'est pas mon préféré :P
Toujours la même journée, l'homme a pris possession de l'extracteur et a passé : 1 bac de fraise, 1 ananas au complet et UNE NOIX DE COCO MY GOD!!!! c'est dur a ouvrir et c'est compliquer retirer la chaire au complet!
Nous avons réussie a avoir tout cette noix de coco râpé et un mini pot de lait de coco supérieur( un peu gras). Malheureusement les photos sont dans le cellulaire a mon conjoint donc je ne sais quand je vais les avoir !!
Sur ce j'ai pris plein de photo et j'ai écouté ricardo sur tout.tv alors j'ai plein de recette a venir que j'ai essayé et que je dois essayé donc je reviens bientôt!
bonne soirée!

lundi 31 mars 2014

sandwich aux faux oeufs

 J'ai déjà publié cette recette mais je mets de nouvelles photos plus explicative et plus jolie.

Une amie ma donné cette recette il y a un bon bout de temps seulement j'avais peur que sa goûte mauvais! vous aller comprendre en regardant les ingrédients ;) Très pratique pour faire cette recette en lunch. Tranche de vie: Je fais les repas pour mon conjoint 4 jours semaine ainsi qu'a son associé et maintenant a un ami qui travail dans le même bâtiment (tout cela fait a un prix d'ami ;) ). L'ami en question était sur et certain que les sandwichs étaient aux œufs! Mon homme lui répéter que c'était du tofu et cru en plus.





Ingrédients:

-1/2 bloc de tofu ferme cru
-6 à 8 c.a soupe de végénaise
-curcuma (très important)
-ciboulette fraiche ou séche ( si vous optez pour la sèche faite votre mélange la veille)
-poivre
Préparation:



- déposer le tofu et la végénaise et le curcuma ( la quantité ... assez beaucoup dissons )dans le robot culinaire  et faire que le tout soit assez homogène.

-Ajouter les épices  , le tout a votre goût!

voilà  les superbe sandwich au tofu qui remplace a merveille les oeufs tellement que les gens n'y voix que du feu!

chop suey végé

Vraiment simple et pas trop salé. 




Au fils du temps qui passe nous avons décidé de changer encore un  peu notre alimentation. La première chose que nous voulons faire est d'essayer un menu plus asiatique, sans le poisson quoi que nous en avons parler la semaine passé car il y a le fameux sujet du soya!!!  Bon , pas bon pour la santé.... il reste qu'à s'informer d'avantage . Donc nous avons acheté des germe de soya  et quel est le repas principal que les gens font avec c'est germes? du chop suey!!

Portion: pour 4 personnes

Ingrédients:

- 1 oignon jaune
- 1 bloc de tofu ferme
- 1 carotte assez grosse
- 2 branche de céleri
- 1 poivron vert
- 1 poivron rouge (facultatif)
- 2 à 3 tasse de bouillon de légume 
- 1 c. à soupe de beurre 
- un peu de poivre
-un peu de sel  d'ail
- sauce soya ou tamari au gout

Préparation:

- Commencer par couper l'oignon en petits morceaux et le tofu en cube pour ensuite les déposer dans un wok avec le beurre et faire cuir jusqu'à ce que les oignons soient a votre goût.

- Pendant ce temps, couper tout vos autre légume.

- Ajouter vos légumes dans le wok avec le bouillon de légume, la sauce tamari et les épices.

- Faire cuir a feu moyen jusqu'à ce que se soit à votre goût. Pour ma part, j'aime bien quand c'est croustillant car il y a plus de vitamines et autres nutriments essentielles.

bon appétit.