vendredi 22 novembre 2013

muffin à la citrouille

Bon je sais je suis en retard... j'ai effectivement fait une recette de muffin à la citrouille ( celle de Ricardo avec de la mélasse) mais j'avais oublier la poudre a pâte... résultat : muffin vraiment dégueulasse et tout petit. entre temps j'ai appris que nous allons vraiment déménager :D mais pour cela je dois trouver  quelqu'un qui veux bien déménager dans mon appartement. Bref vous allez surement voir des photo de ma nouvelle cuisine :) Désolé je m'emporte mais j'ai tellement hâte je vais avoir de la place et un ilot!! Alors le lendemain de mon erreur pitoyable  j'ai inventé un recette ...d'ailleurs il me reste toujours les graines de citrouille que je voulais manger crue.Oublier ça je sais pas comment il font pour les ouvrir sans tout casse la graine en dedans de l'écaille donc les graines vont passé au four bientôt.



Sur ce voici le recette de muffin à la citrouille.





*très pratique d'avoir une cuillère à pamplemousse*


Ingrédients:


- 1 tasse de purée de citrouille * couper la citrouille en deux , badigeonner  les surfaces couper, déposer dans le four à 375F pendant 1 heure.*


-1 tasse de farine d'épeautre intégrale


-1/2 tasse de farine blanche non-blanchie


-3/4 tasse de flocon d'avoine rapide ( ou flocon de kamut un peu écraser)


-2 1/2 c. à thé de poudre à pâte

-1/4 c. à thé de bicarbonate de soude

-1/4 c. à thé de sel

-1/2 tasse de cassonade 

-1/2 tasse d'huile d'olive


-1/2 tasse de lait de soya * lait de soya Eden ( moins sucré + de protéine)


- 2 c. à soupe de tofu soyeux ou 1 œuf ou 1 c.soupe de graine de lin moulu mélanger a 3 c. à soupe d'eau


- 1 c. à thé de canelle


-1 c.à thé de poudre de gingembre


- 1 c. à thé de muscade
Préparation:



-Préchauffer le four à 350F.

-graisser un moule à muffins.

-Dans un bol, mélanger la farine, l'avoine,  la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.

- Dans un autre bol, mélanger au fouet le sucre ,le tofu soyeux, le lait et l'huile jusqu'à se que ce soit assez homogène.

- Ajouter la purée de citrouille et mélanger à la préparation liquide encore avec le fouet.

-Ajouter la préparation liquide à la préparation sec et mélanger pour que le tout sois humide.

-Verser le mélange dans le moule et mettre au four pendant 25 à 30 minutes .

* Vous pouvez décorer vos muffins avec des graines de citrouille crue sur le dessus, chose que j'ai oublier de faire!

Et voilà des petits muffins  santé  et pas trop sucré.

mardi 5 novembre 2013

I Love cuisinart

 Étant une amatrice de café je me dois d'avoir une cafetière même 2 ( l'autre c'est une machine espresso) Qui n'a pas de cafetière?  Je crois que la  majorité des gens en possèdent 1 au moins pour servir du café au invités . Ou plutôt qui n'a pas un électroménager de marque Cuisinart ou kitchenaid. J'ai une cafetière Cuisinart qui moue le café voici le modèle

qui à une pièce défectueuse. J'ai donc du me mettre a la recherche de ma facture qui ma pris 25 minutes et tout cela pour regarder la date de l'achat qui était dater du 2 Octobre 2010 alors que nous étions le 30 Octobre 2013... J'étais triste . Je me demandais si j'écrivais un courriel ou prendre le téléphone et j'ai pris le téléphone. Et bien imaginer vous qu'il on rallonger la garantie jusqu'au 4 Novembre :D WOW! quel service.
Je vais donc recevoir ma pièce en espérant que ma machine fonctionnera de nouveau.
Je voulais simplement partager ma joie et dire que Cuisinart on un service extraordinaire.

gros changement bientot

Bon matin à tous, cela fait .. quoi un mois et plus que je ne suis pas venu ici mais beaucoup de projet sont en marche dans ma tête, espéreront seulement que la majorité des projets connaitrons le jour.

Je cuisine toujours, j'ai des recettes et des photos a mettre sur mon blog :P comme la photo ici en haut c'est l'homme qui a fait des HOT TOFU, qui était bon  très bon sauf la sauce acheter a l'épicerie ( sauce brune sans bouillon de bœuf) ... mais mon homme ne veux pas que je dévoile le secret de la marinade ...je dois travailler la dessus!!! bref voici mes projets:

Dans c'est projet il y a :
- une boutique en ligne de vêtement et accessoires pour bébé et enfant tout fait à la main ( avec des fibre naturel et biologique ainsi que des truc de déco , de cuisine aussi
-un nouveau blog qui deviendra un .COM un jour qui sais
- quelque chose du genre Martha Stewart  sans la fraude fiscale hihi!
j'aimerais aussi avoir des vidéos de mes recettes parce que  parfois il y a des choses a l'écrit  qui est trop long a expliquer et mon but est de simplifié la vie a ceux qu'il veulent mangé végé :) sans pour autant manger que de la salade!

Tout c'est projets se mélange dans ma tête parce que j'en ai trop en même temps en plus de m'occupé de mes deux enfants et d'un éventuelle déménagement peut-être a confirmer sous peu.
Voila sur cela je vous dit bonne journée et moi aujourd'hui je cuisine ma citrouille et si c'est bon je reviens ce soir avec la recette xoxo