jeudi 26 décembre 2013

Erratum:Résultat du concours


OUPSS!!! j'ai fait une erreur hier hihih! très très drôle, je vous explique: hier j'ai lu tout les articles des blogs de ma liste de blog et j'ai terminer  ma lecture avec Fringue popote et action ( Mlle B.) alors quand j'ai fait le tirage du livre de recette, je l'ai accidentellement mise dans mon concours sans sa participation ! alors elle ma écrit et je me suis rendu compte de cela hihihi! alors ce matin j'ai refait le tirage et je m'excuse et je suis désolé .

Alors la gagnante est :


Jessica E.  Bravo chère !!! il ne reste plus qu'à me communiquer ton adresse via mon courriel et je t'envoie cela sous peu. Merci a ceux et celles qui ont participer.

vendredi 20 décembre 2013

Joyeux Solstice d'hiver! ET petit concours.

Bonsoir à tous! aujourd'hui j'ai pris la décision de me concentrer sur mon blog ( peut-être même passer en .COM) , de faire un tirage pour le temps des fêtes et d'étudier les aliments.


 Je suis très occupée c'est temps si mais je crois être en mesure de passé mes vendredis soir sur mon blog, alors .. par ou commencer :)

 ah oui, je fait tirer ce beau livre de recette:
Pour participer c'est simple, vous devez m'écrire un commentaire ou suggestion  pour améliorer mon blog. J'écrirai tout les noms des participants(tes) sur des petits papiers  et je ferai la pige du gagnant ou de la gagnante . Seule restriction vous devez rester au Canada  et vous avez jusqu'au 25 Décembre pour participer.

Donc pour la nouvelle année je souhaite à tous de la santé, du bonheur et de la bonne bouffe! AH et le plus important, passé du temps de qualité avec les gens que vous aimer.
Sur cela je vous laisse je vais refaire une bauté a mon blog et étudier touts mes livres pour mieux cuisine et vous offrir des bonnes recettes .
xxx Cindy

vendredi 22 novembre 2013

muffin à la citrouille

Bon je sais je suis en retard... j'ai effectivement fait une recette de muffin à la citrouille ( celle de Ricardo avec de la mélasse) mais j'avais oublier la poudre a pâte... résultat : muffin vraiment dégueulasse et tout petit. entre temps j'ai appris que nous allons vraiment déménager :D mais pour cela je dois trouver  quelqu'un qui veux bien déménager dans mon appartement. Bref vous allez surement voir des photo de ma nouvelle cuisine :) Désolé je m'emporte mais j'ai tellement hâte je vais avoir de la place et un ilot!! Alors le lendemain de mon erreur pitoyable  j'ai inventé un recette ...d'ailleurs il me reste toujours les graines de citrouille que je voulais manger crue.Oublier ça je sais pas comment il font pour les ouvrir sans tout casse la graine en dedans de l'écaille donc les graines vont passé au four bientôt.



Sur ce voici le recette de muffin à la citrouille.





*très pratique d'avoir une cuillère à pamplemousse*


Ingrédients:


- 1 tasse de purée de citrouille * couper la citrouille en deux , badigeonner  les surfaces couper, déposer dans le four à 375F pendant 1 heure.*


-1 tasse de farine d'épeautre intégrale


-1/2 tasse de farine blanche non-blanchie


-3/4 tasse de flocon d'avoine rapide ( ou flocon de kamut un peu écraser)


-2 1/2 c. à thé de poudre à pâte

-1/4 c. à thé de bicarbonate de soude

-1/4 c. à thé de sel

-1/2 tasse de cassonade 

-1/2 tasse d'huile d'olive


-1/2 tasse de lait de soya * lait de soya Eden ( moins sucré + de protéine)


- 2 c. à soupe de tofu soyeux ou 1 œuf ou 1 c.soupe de graine de lin moulu mélanger a 3 c. à soupe d'eau


- 1 c. à thé de canelle


-1 c.à thé de poudre de gingembre


- 1 c. à thé de muscade
Préparation:



-Préchauffer le four à 350F.

-graisser un moule à muffins.

-Dans un bol, mélanger la farine, l'avoine,  la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.

- Dans un autre bol, mélanger au fouet le sucre ,le tofu soyeux, le lait et l'huile jusqu'à se que ce soit assez homogène.

- Ajouter la purée de citrouille et mélanger à la préparation liquide encore avec le fouet.

-Ajouter la préparation liquide à la préparation sec et mélanger pour que le tout sois humide.

-Verser le mélange dans le moule et mettre au four pendant 25 à 30 minutes .

* Vous pouvez décorer vos muffins avec des graines de citrouille crue sur le dessus, chose que j'ai oublier de faire!

Et voilà des petits muffins  santé  et pas trop sucré.

mardi 5 novembre 2013

I Love cuisinart

 Étant une amatrice de café je me dois d'avoir une cafetière même 2 ( l'autre c'est une machine espresso) Qui n'a pas de cafetière?  Je crois que la  majorité des gens en possèdent 1 au moins pour servir du café au invités . Ou plutôt qui n'a pas un électroménager de marque Cuisinart ou kitchenaid. J'ai une cafetière Cuisinart qui moue le café voici le modèle

qui à une pièce défectueuse. J'ai donc du me mettre a la recherche de ma facture qui ma pris 25 minutes et tout cela pour regarder la date de l'achat qui était dater du 2 Octobre 2010 alors que nous étions le 30 Octobre 2013... J'étais triste . Je me demandais si j'écrivais un courriel ou prendre le téléphone et j'ai pris le téléphone. Et bien imaginer vous qu'il on rallonger la garantie jusqu'au 4 Novembre :D WOW! quel service.
Je vais donc recevoir ma pièce en espérant que ma machine fonctionnera de nouveau.
Je voulais simplement partager ma joie et dire que Cuisinart on un service extraordinaire.

gros changement bientot

Bon matin à tous, cela fait .. quoi un mois et plus que je ne suis pas venu ici mais beaucoup de projet sont en marche dans ma tête, espéreront seulement que la majorité des projets connaitrons le jour.

Je cuisine toujours, j'ai des recettes et des photos a mettre sur mon blog :P comme la photo ici en haut c'est l'homme qui a fait des HOT TOFU, qui était bon  très bon sauf la sauce acheter a l'épicerie ( sauce brune sans bouillon de bœuf) ... mais mon homme ne veux pas que je dévoile le secret de la marinade ...je dois travailler la dessus!!! bref voici mes projets:

Dans c'est projet il y a :
- une boutique en ligne de vêtement et accessoires pour bébé et enfant tout fait à la main ( avec des fibre naturel et biologique ainsi que des truc de déco , de cuisine aussi
-un nouveau blog qui deviendra un .COM un jour qui sais
- quelque chose du genre Martha Stewart  sans la fraude fiscale hihi!
j'aimerais aussi avoir des vidéos de mes recettes parce que  parfois il y a des choses a l'écrit  qui est trop long a expliquer et mon but est de simplifié la vie a ceux qu'il veulent mangé végé :) sans pour autant manger que de la salade!

Tout c'est projets se mélange dans ma tête parce que j'en ai trop en même temps en plus de m'occupé de mes deux enfants et d'un éventuelle déménagement peut-être a confirmer sous peu.
Voila sur cela je vous dit bonne journée et moi aujourd'hui je cuisine ma citrouille et si c'est bon je reviens ce soir avec la recette xoxo

dimanche 6 octobre 2013

nouveaux produits au costco

Bon matin a tous, je sais que je ne suis plus aussi présente qu'avant avec la nouvelle venu de mon petit bébé et aussi avec 10 millions de projets qui me passe par la tête comme un nouveau blog ( qui se transformera en site officiel un jour) , une boutique en ligne sur Etsy et non ESTY hihihi!!!  bref retournons a mon sujet principal : 2 nouveaux produits au Costco.

1- sucre de noix de coco:
un produit vraiment super qui est base en indice glycémique ce qqui nous rend heureux quand on aime le sucre mais attention , sa reste du sucre et le produit a plus le goût de cassonade que de sucre.

2- sauce teriyaki:
idéale pour faire mariner du tofu  ou  pour faire des pâtes asiatique .


De plus j'ai vu que le Costco offrait un kit de 2 bouteilles de vinaigrette césar de marque Simply natural ou vinaigrette balsamique format géant si jamais vous manger beaucoup de salade ;)

voilà ce que je voulais vous partager.

Question : avez vous de bonne recette avec une citrouille pour moi ?car je viens d'acheter ma première citrouille bio :) J'attends vos commentaire

bonne journée!!!

samedi 5 octobre 2013

muffin aux pommes & cannelle

Wow je suis peut-être pas encore capable de faire une belle tarte aux pommes mais mes muffins sont succulents. l'automne est arrivé et les recettes de pommes et courge sont d'actualité alors voici une de mes recettes.



Ingrédients:

- 2 tasse de pommes
- 1 tasse de farine d'épeautre
- 3/4 tasse de flocon de kamut ( ou avoine rapide)
- 2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1/4 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de cannelle  en poudre
- 1 c. à thé d'essence vanille
- 1/4 tasse sucre de noix de coco ( sucre de canne ou cassonade)
-  1 c. a soupe de graine de lin moulu mélangé à 3 c. à soupe d'eau
- 1/2 tasse de lait soya
- 1/2 tasse d'huile ( d'olive goût subtile)

Préparation:



-Préchauffer le four à 350F.
- Graisser un moule à muffins.
- Dans  un petit bol mélanger la c. à soupe de graines de lin moulu avec 3 c. à soupe d'eau et réserver.
- Couper les pommes en petits cubes et réserver.
-Dans un bol, mélanger la farine, les flocons de kamut,  la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.
- Dans un autre bol, mélanger au fouet ,le mélange de graine de lin moulu, le lait et l'huile jusqu'à ce que se sois assez homogène.
- Ajouter la préparation liquide à la préparation sec et mélanger pour que le tout sois humide.
- Ajouter les pommes et mélanger comme il faut.
-Verser le mélange dans le moule et mettre au four pendant 30 minutes .


MIAM MIAM!!!

bonne journée à tous.

jeudi 26 septembre 2013

récolte du jardin

bonjour, suite au froid qu'il a fait c'est 2 dernier jours, j'ai du récolter mes légumes pour pas qu'ils gèlent la nuit. voici ce que j'ai récolté:



je dois donc faire du ketchup vert!!
et-vous avez vous fait votre récolte?

lundi 16 septembre 2013

nouvelle de mon jardin

 sa pousse sa pousse... disons que cette année nous avons négliger l'entretien du jardin.... moi ayant une grosse bedaine qui est déjà disparu et mon conjoint qui travail toujours donc on récolte se comme sème comme on le dit si bien :) et a ma grande surprise nous avons de belle récolte! la seul chose c'est que j'ai pas toujours pris de photo car  nos légumes on été utiliser pour consommation immédiate . voici une petite photo
j'ai eu aussi 2 autre concombre de la même grosseur .

voici un ami assez gros qui est venu dans notre cours cette été! J'aime  vivre en montagne :)
 
Donc par ici il fait froid le matin , disons entre 5 et 7 degré alors le jardin va prend fin bientôt et cela sans courgette car nous avons fait l'erreur de les planter trop proche. ( il faut les planter a 1,5m de distance.)
 
Bref, la récolte va ce faire bientôt et cela avec beaucoup de tomate verte a mon grand bonheur :D devinez ce que je vais faire avec cela?
 
bonne journée et a bientôt!

jeudi 12 septembre 2013

C'est une fille

Au grand bonheur de notre famille la petite Lily, Xiu Lian, Azelia ( 3 prénoms de fleurs dans 3 langue différente) est enfin sortie de mon bedon. Le plus incroyable c'est que mon garçon ( Ulrik) n'arrêtait pas de dire que j'avais une fille , et il avait raison :) C'est même lui qui a choisi le prénom, en faite il nous a dit un jour pendant ma grossesse:
- c'est une petite fille.
moi- ah oui et comment elle s'appelle?
lui- elle s'appelle lily
moi- ah oui
le papa- et qui ta dit cela?
-le bébé!


WOW! mais ce n'est pas tout, ma belle-soeur qui était enceinte et qui a accoucher au mois de juillet avait une grossesse surprise comme moi et Ulrik disait toujours qu'elle avait un garçon et deviner quoi... et oui il avait raison. Les enfants sont tellement pure , il faut les garder ainsi le plus possible en passant que nous aussi on a déjà été enfant. je vous laisse donc en vous souhaitant bonne journée et que je reviendrai quand l'envie et le temps sera présent.  xxx

vendredi 16 août 2013

Jus de pomme

enfin! depuis... quelque mois je n'avais pas encore essayer notre nouvelle machine : l'extracteur à jus!
J'avais peur que mes jus sois ordinaire vu que je n'ai pas vraiment de recette. Un bon matin, je me suis rendu compte que nous n'avons plus de jus de pomme et mon petit renard et demandait. En voyant mon frigo remplie de pomme que je n'aime pas manger comme cela ( je trouve qu'il y a des sorte de pomme pour des recette et d'autre pour manger nature) j'ai donc pris 5 pommes de marque inconnu et passer le tout à l'extracteur. voici le résultat!

pour 5 pommes j'ai obtenue 3 tasses( comme celle a droite) et 1 petit buck . c'était délicieux et pas de gaspillage! alors si vous avez la chance d'avoir cette belle machine et qu'il vous reste des fruits un peu mou ou ratatiner :P c'est très pratique!!!

prochain jus: mangue orange et banane!

bonne journée xxx

dimanche 11 août 2013

limelonade

Ayant des maux d'estomac depuis 9 mois j'ai décidé  d'aller au petit marché en bas de chez moi chercher un petit melon mais le petit melon en question est jaune :) parfait pour trompé l'œil des invités. Donc voici un bonne recette qui soulage l'estomac des femmes enceinte  et qui est approuvé par les enfants!

Portion: environ 3 petites tasses comme sur la photo

ingrédients:

-2 citrons jaunes

-1/2 melon jaune (petit)

-4 glaces


Préparation:

- presser le jus de 2 citrons
-couper le melon en morceaux
-mettre la glace et le reste dans un blendeur et voila!


trop facile et super rafraichissant! bonne journée ensoleiller xxx

samedi 10 août 2013

histoire de cactus

Je n'ai pas vraiment essayer de nouvelles recettes c'est temps si , je ne suis pas souvent a la maison, mon bedon grossit et bouge ÉNORMÉMENT , suivie de mal d'estomac et d'œsophage , donc je prends ça relaxe un peu. Il me reste un mois et 4 jours avant d'accoucher :) j'ai bien hâte... nous avons bien hâte de voir la surprise. Mon garçon, de presque 3 ans ,( sa fête c'est le 9 sept. donc peut-être qu'il va être grand -frère pour sa fête sait-on jamais ) dit que c'est une fille et qu'elle s'appelle Lilly :) ce qui me plaît beaucoup . Alors je suis en train de planifier l'arriver de bébé #2, mes repas que je pourrais congelé pour l'Automne ainsi que tout le reste que je fais déjà.

Donc, revenons a nos mouton.J'ai un cactus qui me joue des tours. À chaque année, il est envahie de cochenilles  et comme à chaque printemps, je le met à l'extérieurs et je me dis toujours que je devrais pas et qu'il va  mourir car la nuit il fait -5 par chez nous....(.mais faut pas oublier que les cactus dans le désert sont confrontés a des températures très bases). et bien non et le pire dans tout cela c'est la deuxième année qu'il fend sur le dessus et je me dit que c'est les cochenilles. ET NON! il grandit , il repousse! j'en crois pas mes yeux il préfère être dehors qu'à l'intérieur!!!! Donc si jamais vous avez un cactus de ce type vous saurez quoi faire ;)
 voici le cactus qui n'a pas de nom encore....

voici sa peau sèche...pauvre petit
 
 
et ici on peu  voir parfaitement sa nouvelle peau :)

mardi 30 juillet 2013

Notre jardin partie 2

bonjour, j'ai mise des photos de mes fleurs mais si vous remarquer mon dahlia a des pétales de mangés par des maudit perce oreilles!!! et l'autre fleur est ma lavande. Avez vous des suggestions de ce qu'on peut faire avec de la lavande? Je trouve tellement que sa sent bon :)
Revenons au jardin, tout a pousser en 3 semaines voici la preuve en bas:




 on va en manger des aubergine farcis et de la ratatouille ainsi de la sauce a spag à  l'aubergine.
 maïs bleu...verra bien si les pucerons ne les envahiront pas.
 j'ai un petit concombre déjà et il c'est attaché au plant de tomate plus loin

petite carotte

 plant de tomates
 1er poivron orange :D


 nous on aime ça des poivrons!! mais c'est ce qui coût le plus cher a l'épicerie donc ...
Et pour finir, mes framboises... qui se sont fait mangé  et que je n'aurai pas la chance de goûter :(

À quoi ressemble votre jardin sur la rive sud ? Parce que moi je reste dans le nord et j'ai plus de tomates que mon père qui reste sur la rive-sud hihih! il est jaloux de mes tomates ( que je dois prendre en photo car j'en ai récolter plein).

Bonne journée à tous et profité de la belle journée qui commence.

lundi 29 juillet 2013

aubergine farcis


 Aujourd'hui, je dois aller prendre des photos de mon jardin et vous montré ma récolte de tomate mais avant de vous montrer tout cela je vous dois bien une recette.  Comme je l'ai déjà dit antérieurement, je fais les lunchs pour 2 autres personnes que mon mari. Les boys, comme je les appelle, adorent les aubergine farcis, je crois même que c'est leurs repas préféré sans oublier les pommes de terres au four. alors voici ma recette  que j'aurais pu vous donner il y a bien longtemps mais j'oublie toujours de prends des photos ce qui explique le plat de verre ( plat pour les lunchs ).

Ingrédients:
- 1 aubergine
- 1/2 oignon
- 1 carotte
- 1/2 poivron vert
- 1/2 poivron rouge
- 1 branche de céleri
- 1 boîte de conserve de haricot noir, rouge ou blanc
- 1 pot de sauce tomate basilic
- de la ciboulette
- sel d'ail
- du poivre
- du fromage cheddar ou parmesan

Préparation:

- Couper l'oignon en petits morceaux et faite le revenir dans un wok avec du beurre.

- Couper et ajouter tous les autres légumes dans le wok et cuir avec le couvercle à feu moyen jusqu’à ce que les oignons soient translucide.

-Pendant ce temps couper l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur, si elle est assez grosse, vider la et garder un peu de l'aubergine et couper la en petit morceau et ajouter les aux légumes. Si elle est trop petit vider la et mettre le reste au composte.

- Ajouter la sauce avec les légumes ainsi que les épices et laisser mijoter environ 7 minutes.
-préchauffer le four à 350F.

-Retirer du feu votre préparation, remplissez vos aubergines  et ajouter le fromage de votre choix.


- mettre les aubergines dans un plat allant au four pendant 35 à 45 minutes tout dépend de la grosseur de votre aubergine et de votre fromage.

et voilà! bon appétit et bonne journée!

lundi 22 juillet 2013

Mon jardin

Bonjour tout le monde, je viens vous montrer notre jardin de cette année... qui a pris 2 semaines et demi a finir à cause de la pluie. J'ai pris la photo dans la semaine du 8 Juillet et en date d'aujourd h'ui j'ai déjà des récoltes de tomates cerise. Nous avons plantés (tout les plants sont bio) :

12 plants de poivrons, oui oui 12 !!
2 plants d'aubergine mauve, j'ai déjà 4 aubergines de pousser et comparer a l'an passé j'en ai eu  seulement 2 donc une seule comestible.
2 plants de concombre
6 plants de courgettes vertes, on a appris que les courgettes doivent être a une distance de 1,5m.... problème mais nous allons bien voir.
8 plants de tomates... petites et grosses



 plant d'aubergine
 fleur de courgette
 plants de concombre
 tomate au fond et poivron devant
 plant de courgette
 poivron
 tomate et poivron
 
et la dernière photo et une plante suspendu que mon amour ma offert pour ma fête, on appelle cette jolie plante : fushia. Je n'avais même pas remarqué que sur la photo il y a : sont fruit ( la petite boule mauve), la fleur ouverte et la fleur fermé. Si vous rechercher sur Google, il en existe d'autre variété toutes aussi belles. C'est ma plante préféré cette année car elle attire les colibris... que j'ai peu apercevoir vite vite ... très vite :)
 
je vous souhaite une bonne journée, je reviens sous peu avec une recette et d'autre photo de mon jardin.
xxx

dimanche 14 juillet 2013

De nouveaux produits

Bien le bonjour, je suis en retard, j'avais dit d'ici vendredi mais je dois mettre mes priorités aux  bonnes places. Alors voici donc des nouveaux produits:



relish, sauce BBQ et cornichon.


La relish est délicieuse et sont prix est abordable:5.49$ en spécial  reg.:6.99$
La sauce BBQ est très bonne et sucré : environ 5$ ( le prix n'est plus sur la bouteille)
Sans oublier  les cornichons :) c'est la première fois que je trouve des cornichons biologique et je peux vous dire que nous achetons un pot par semaine  surtout que je suis enceinte hi hi! prix:8,99$ en spécial  reg.: 10,99$
tout ces produits se trouve au marché Tau. Je vous laisse deviner se que j'ai mangé ? .....  des végéburger!!!
végéburger avec oignon frits
Bon je vous explique la photo,  je suis la seule avec mon petit bonhomme a manger des végéburger ( a cause de la diète stricte de mon homme) alors nous achetons plus de pain burger. J'appelle ça des végéburger de pauvre ahaha!




 voici la recette:

Ingrédients:

-2 tranches mince de tofu ferme
-sauce BBQ
-2 tranche de pain ( pain épeautre entier pour nous fait à la main)
-fromage en tranche ou autre ( pour moi : fromage en tranche orange veggie)
-1 oignon moyen

Préparation:

- Faire cuire vos tranche de tofu ferme dans la sauce BBQ dans un poêlon  (qui ne colle pas)  pendant 5 minutes environs.

- Couper votre oignon en tranche mince et le faire cuire dans un poêlon avec du beurre  au goût.


-Mettre 2 tranches dans le grill pain.

-retirer votre tofu du feu et mettre le fromage pour qu'il fond  un peu et assembler votre végéburger a votre goût avec les ingrédients de votre choix. * vous pouvez mettre vos oignon dans le burger c'est meilleur!

voici mes ingrédients:
-moutarde
-ketchup
-végénaise
-relish
-laitue

voilà un petit diner d'été vite fait bien fait et super bon! mon coco en raffole!

bonne journée!