dimanche 30 décembre 2012

Smoothie exotique

À défaut d'aller à la panthère verte parce qu'il sont fermé du 20 décembre au 3 janvier, je me suis fait un smoothie avec les même ingrédients. Bon  je ne peux pas dire lequel est le meilleur car tout dépend d'ou provient les aliments et la sorte. Mon petit renard adore ça! c'est une bonne façon de passé des bananes un peu trop murs mais pas trop noir.


Ingrédients:

-2 bananes
-1/2 mangue
-1 c.à soupe de nectar d'agave ( brut pour moi)
-4c.à soupe de lait de coco crémeux


Préparation:


-passé le tout au robbot ou blender ou encore plus facile un bras mélangeur.



Bon appétit!

Mon nouvel meilleur ami !


On ne fête peut-être pas noel mais on peu s'offrir des cadeaux quand on veux !Voici ma machine à espresso. Merci a mon amour de mari qui sait à quel point j'adore le café.
 
C'est une très bonne manchine et simple à utiliser.En plus dans votre livre d'instruction il y a des recettes  de café et de gateaux.Il faut simplement avoir des tasses assez basse aussi non vous ne pourez pas la placer en dessous!
Donc voici mon café latté  dans ma nouvelle tasse :)
La seul chose a dire est que le lait de soya ne mousse pas autant que le lait normal ou à café.
Et vous, quel est votre machine à café?
 

vendredi 21 décembre 2012

végé burger michigan

 
Une bonne idée de mon copain  à défaut d'avoir des pains hot-dog, nous avons pris des pain burger. Encore une recette facile, c'est plate en? hhihi! on aime cela quand on a pas le temps ou l'envie de faire un gros et beau repas. À ceux qui pensent que les végétariens mange que de la salade je vous dirais : On est pas des F%?&%?$ lapins!
*cette phrase vien de quelqu'un qui va se reconnaitre en le lisant.*
 
 
 
ingrédients:
 
 -1bloc tofu fumé ferme de marque soyganic
- sauce à spaghetti préféré
-pain burger
-quelque pomme de terre
 
 
Préparation:
-coupé les pommes de terre comme des patates frite et mettre au four a 400F jusqu'a ce qu'elle soient a votre gout.... 30 minutes ou plus avec un peu de sel.
 
-Couper le tofu en tranche pas trop épaisse, faite cuir les tranches avec du beurre jusqu'à ce qu'elle soient un peu croustillantes.
 
- faite chauffé la sauce a spaghetti et réserver pendant que vous faite cuire les pains.
 
simplisimo!

 
 
 
 
 


Joyeux soltice et nouvelle ère Maya

Aujourd'hui étant la journée la plus corte de l'année, je vous souhaite joyeux soltice. Plein d'amour, de santé, de bon repas en famille et plein de neige car moi ici j'en ai jusqu'au hanche !!!
ci-haut c'est chez moi ce matin , une belle photo panorama qu'a pris mon homme!Cliker dessus cela vaut le détour! En bas ce sont nos amis du chalet !





bonne journée xoxo

mercredi 19 décembre 2012

muffin aux bleuets


Cette fois je voulais quelque chose de santé et légé pour boire mon thé rooibos donc un muffin avec de la farine intégrale et un peu de farine blanche pour ne pas qu'il soit sec ainsi que du nectar d'agave pour remplacer le sucre.  J'ai fait 12 petits muffins à la place de 6 gros car j'allais à mon tricot café voir mes chères amies.




Ingrédients:

-1 tasse de farine intégrale
-3/4 tasse de farine blanche non blanchie
-2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
-1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
-1/4 c. à thé de sel
-1/4 tasse de nectar d'agave brut
-60 g de tofu soyeux ( pour remplacer 1 oeuf )
-1/2 tasse de lait de soya 
-1/2 tasse d'huile ( d'olive goût subtile)
-1 1/2 tasse ou 2 tasse de bleuet
- *facultatif* il me restait des bananes trop mûr donc :)


Préparation:



-Préchauffer le four à 350F.

-graisser 2 moules à muffins.

-Dans un bol, mélanger la farine, l'avoine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.

- Dans un autre bol, mélanger au fouet ,le tofu, le lait et l'huile jusqu'à ce que se sois assez homogène.

-Ajouter la préparation liquide à la préparation sec et mélanger pour que le tout sois humide.

- Ajouter les bleuets et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
-Verser le mélange dans le moule et mettre au four de 25 minutes à 30 minutes.

dimanche 16 décembre 2012

Parlons restaurant!


végé burger pita de la Panthère verte!
*merci a mon ami Jason pour la photo!*

 

Bon, bon, bon dans tout les sens du terme J Hier, je suis allée au restaurant La panthère verte (petit clin d'oeil à mon papa, on ira manger ensemble) à Montréal rue Mackay, merci  à mon amour de mari en passant pour cette belle sortie. C’est le meilleur restaurant 100% BIOLOGIQUE  et végétalien que j’ai mangé. J'ai mangé un végé burger avec un  délicieux smothie funky monkey  et un gateau viramitsu que je n'ai pas pu finir même si lui aussi était très bon.
Je dis 100% parce que Crudessence c’est bon (un peu cher par contre) et que les feuilles de riz ne sont pas biologique car le procéder est trop difficile à faire (réponse suite un courriel que j’ai envoyé a Crudessence parce que je voulais c’est sois disant feuille de riz bio).

 Je pourrais aussi parler du restaurant  Burritoville qui est très bon aussi si vous avez envie d’un repas Mexicain. Je pourrais dire qu’il est à  98% bio si je peux me permettre. Au moins c’est  indiqué avec une petite étoile * pour dire que c’est biologique. Il y a aussi le restaurant Aux vivres qui ce dit biologique dans la mesure du possible mais nous avons été déçu pas les réponses à nos questions du genre : est-ce que les oranges (du jus d’orange) sont biologiques ? R : non. Est-ce que les tomates, les cornichons, la laitue sont biologiques? R : non. La serveuse rajoute : on fait notre possible selon la disponibilité des produits mais les prix sont trop chers.  EUH…. Moi je fais mon épicerie à chaque semaine et  c’est abordable.  En plus l’huile de canola de leur biscuit n’est même pas biologique et pour mon conjoint et moi c’est la pire des choses. Faite une petite recherche sur le canola du canada ou simplement sur le canola non biologique vous comprendrez.

Bref cela me rappelle une question que j’avais posée au commensal  à l’exposition manger santé et vivre vert : est-ce que vos aliments sont biologiques : Non pas tout, mais ils sont naturels, sans colorant ou agents de conservations parce qu’aussi non nos prix seraient trop cher et  nous n’aurions pas assez de clientèles. Ce qui veut dire en gros pas assez de profit. La preuve, le commensal a sortie du nouveau de son menu : le flexitarien. WTF? Bien oui !!!! Pour avoir plus de gens dans leur restaurant au cas ou quelqu’un de végétarien qui aurait des amis non végétariens. Comme si un carnivore ne pourrait pas manger des pâtes ou une salade pour un repas. LE PIRE dans tout cela, si vous taper restaurant bio dans Google, vous trouverez  le Commensal en première position et ce n’est pas tout c’est un espace en couleur ce qui veut dire qu’il on payé pour cela!!!!!! FAUSE PUBLICITÉ!!! Menteur et profiteur en plus et profiteur dans les 2 sens.  Désolé mais je trouve cela frustrant et il fallait que ça sorte.

Et vous avez-vous des commentaires à faire?

  Alors je vous quitte en vous donnant   les adresses de restaurant végétariens ou végétaliens que je vous conseil.

 

Envie de mangé très santé, de goûter  les vrais saveurs des aliments, voici le crudessence :

lundi 10 décembre 2012

Le temps des fêtes

petit ami l'autre coté de la rue

 

Bon je dois vous dire que chez nous, nous ne fêtons pas noël.

Je m'explique: Depuis quelques années, noël = stress total. On passait nos fins de semaine dans les centres d'achats qui sont toujours pleins de monde qui ne regarde pas ou ils vont sans parler de trouver un stationnement avant!! En plus, l'an passé nous avons eux 2 rendez-vous de familles dans la même journée dont 1 le midi dans ma famille qui comprend en général 1 heure et demi de route et pour souper chez la famille de mon conjoint qui reste à 30 minutes de chez moi. Mais non, il a fallu qu'il neige le jour de noël, alors 3 heures de route pour aller diner et 3h30 de retour pour souper (si j'avais été chez moi cela m'aurais pris 4h00 de route). Imaginer tout cela avec un bébé de 1ans et demi sans oublier de faire nos repas à emporter!!!

 

avant la tempête
Donc à partir de ce moment là nous avons décidés de ne plus fête noël, surtout pour le coté matérialiste. Bon certain on dit ou diront encore que nous enlevons la magie du noël à notre enfant!!! EUHHH NON! Mon petit renard déteste le père noël et je n'ai pas besoin de noël pour voir la magie dans c'est yeux, j'ai juste à dire que papa va lui faire une cabane (avec des couvertures hihihi!) et il a les yeux tout plein de lumière! Ou que l'on va à la caserne de pompier de sa tante et la wow magie! Nous n'avons pas besoin de noël pour le tenir sage comme certains parents font (je ne mets pas tout les parents dans le même panier). On lui achète des jouets quand on veut et il est tout aussi content. Ok j'avoue que noël c'est aussi la famille, oui. Mais pas besoin de noël pour cela tu peux aller voir ta famille quand tu veux pour leur dire que tu les aimes non? Il ne faut pas oublier tout les enfants dans le monde qui ne fête pas noël... ce n'est pas juste de fêter cette fête si tout le monde sur la planète ne peux pas. C'est injuste.

 

Bref cette année nous laissons les cadeaux de coté ainsi que de longues heures de route pour passer les congés d'hiver en petite famille. Nous ne fêtons pas noël mais nous fêtons le soltice d'hiver!

Sur cela je vous laisse en vous disant de m'écrire des commentaires si vous le voulez et je reviens avec des recettes que vous pourriez prendre pour vos repas en famille.

Bonne soltice d'hiver!


Après la tempête

samedi 8 décembre 2012

Bio au Costco partie #2

La semaine passé, je suis alleé au Costco avec mon amie mais celui à Boucherville et voici je que j'ai trouvé : Un gros sac de maïs GÉANT!!! wow! 2,5 kg de maïs biologique pour 8$ ou 10$ et dire qu'à l'épicerie on paye 2,99$ pour un petit sac. Très pratique pour faire du pâté chinois ou de la crème de maïs ou du chili.

 Bref il y a aussi des pois vert, pour ma part je ne sais pas qu'est-ce que je pourrais faire avec autant de petits pois et des bluets ce qui peut être avantageux quand  on fait des tartes ce qui n'est pas mon cas (toujours aussi nul pour faire des pâtes à tartes).

À chaque visite au Costco il y a toujours un ou des produits biologique nouveaux donc à ma prochaine visite j'achèterai des nouvelles choses.

bonne journée!

lundi 3 décembre 2012

macaroni chinois

 

Ma photo semble un peu palette :P c'est ma sauce soya qui fait cela. Cette recette est quelque chose que je mangeais souvent quand j'étais enfant, à la différence prêt que c'était du boeuf haché et non du tofu. Mon garçon adore le macaroni. Je vais revenir cette semaine avec de nouvelle recette car j'ai reçu un très beau cadeau l'autre soir!


Ingrédients:

-macaroni
-sauce soya ou tamari
-1 poivron rouge
-1 poivron vert
-1/2 bloc de tofu ferme
-1 oignon
-sel d'ail
-poudre d'oignon
-persil séché
-ciboulette séché
-poivre

Préparation:


- Faite cuire vos macaronis et mettre de coté

- Couper le tofu et les légumes en petit cube.

- Dans un wok, faite cuir le tofu et les oignons avec du beurre et réserver.

- Dans le même wok, faite cuire vos poivrons avec ou sans beure.

- Déposer le tout dans le wok et ajouter la sauce soya ou tamari ansi que les épices.


Et voilà quelque chose de pas compliqueé que les enfants adorent et  le tofu coût moins cher que  le boeuf haché! ;)

bonne journée!