dimanche 12 novembre 2017

les Muffin aux framboises





Avertissement!  ceci disparait en une journée !!! Blague a part j'utilise seulement un moule de gros muffins pour que mes muffins soient plus gros ;)  

-1 tasse de farine d'épeautre 
-1 1/2 tasse de farine blanche non blanchie
-1 tasse d'avoine rapide
-3 c. à thé de poudre à pâte
-1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
- Pincer de sel
-1/4 tasse de sucre de coco ou canne roux 
- 2 c. à soupe de miel liquide
-60 g de tofu soyeux ( pour remplacer 1 oeuf ) environ 4 c. a soupe 
-1/2 tasse de lait de soya 
-1/2 tasse d'huile de coco gouteuse *a faire fondre dans le four                pendant qu'il réchauffe
-1 1/2 tasse de framboise
-1 c. à thé de vanille
-1 c. à soupe de jus de citron ou de lime


Préparation:



-Préchauffer le four à 350F.

-graisser le moules à muffins ou mettre des papier silicone

-Dans un bol, mélanger la farine, l'avoine, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude.

- Dans un autre bol, mélanger au fouet ,le tofu, le sucre le lait , la vanille et l'huile chaude jusqu'à ce que se sois assez homogène et ajouter le jus de citron en dernier.

-Ajouter la préparation liquide à la préparation sec et mélanger pour que le tout sois humide.

- Ajouter les framboises et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
 
-Verser le mélange dans le moule et mettre au four de 25 minutes à 30 minutes.

mardi 31 octobre 2017

tempeh à l'érable

Le mot facilité fait partie de ma cuisine . J'aime quand c'est bon, mais surtout quand c'est pas compliquer et que c,est bon sa rend la chose encore meilleur. Mon garçon n'arrêtait pas de me dire: maman fait du tofu a l'érable, tsé la c'est sucré et c'est bon(  .... Je ne me rappelais plus de la recette hihi! Et un matin quand je devais faire un lunch en 1 heure PAF! la recette me revient à l'esprit.

cuisson parfaite!



Ingrédient:

- 1 carré de Tempeh ou si vous préféré du tofu ferme (ajouter 1 c. à soupe de sirop et 1 de sauce soya)
- 3 c.à soupe de sirop d'érable
- 3 c. à soupe de sauce soya ou tamari
- un peu de thym séché


Préparation: 

- Couper votre tempeh en cube.
- Ajouter tout vos ingrédients dans le wok et faire cuire jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de sauce .
- Servir avec des légumes cuit dans l'huile sésame et du bon riz basmati blanc.

bonne appétit! 


mardi 11 juillet 2017

Gin tonic Québecois & salade grec improvisée!





Salade grecque improvisé 😉😚😆 avec un petit gin tonic 
presque bio mais 100% québécois.

Mon bureau et notre table a diner, vivement que les rénovations finissent !




 Recette de Gin Tonic:


 une once de gin et un bec cola à la lime et pas plus que 3 glaces !



Recette de vinaigrette pour salade grec:

- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe de moutarde de Dijon
- de l'origan 
- un peu de poivre


































dimanche 9 juillet 2017

Pizza surgelé

Pour ceux et celles qui n'on pas Facebook ou qui n'on pas encore LIKER la page ;) voici ce que j'ai poster hier soir!





Quand sa ne te tente pas de te faire à souper, ou que tu veux te faire une soirée pizza ... Voilà ma solution! Sa coût moins cher qu'à la pizzeria, meilleurs aliments et compagnie québécois  que demander de mieux! Ah OUI, il y a des 🍕 biologiques ! Pour accompagner le tout : un bière qui goût pas trop la bière, Roselle de le castor , et ou mon préféré le vin Vento blanc bio à 10$ la bouteille ( le rouge aussi est bon) .

Ma préféré 





Le Castor

Et vous, que faites-vous quand vous êtes a cours d'idées ou que l'envie de cuisiner n'est pas au rendez-vous?


jeudi 6 juillet 2017

Sangria orange et mangue



Il fait chaud , il fait beau ! on a soif ! Voici comment fini des 
restants de vin rouge ;)


c'est en faisant des essaies/erreurs que les scientifiques ont appris . Et bien j'ai essayé ! Ce fut délicieux!


Ingrédients:

- vin rouge du lendemain
- jus oasis orange et mangue (biologique)
- quelques glaçons

Pas besoin de vous dire comment préparé votre drink :)