mardi 19 mai 2015

brochette de tofu fumé

Quel belle journée qui s'annonce aujourd'hui :) cette après midi nous partons pour la foire  à Laval avec les enfants (j'espère qu'il y aura pas trop de monde en ce jour férié)** J'ai écrit cette article HIER et j'ai oublié de le publier!** J'avais envie de venir partager une recette d'été et de BBQ ( même si je n'ai pas de BBQ). Question, est-ce qu'il y a vraiment des végétariens qui cuisine sur le BBQ? surement mais quelles sortes de recette cuisinez-vous?  Parce que pour ma part le BBQ implique souvent du papier d'aluminium( qui en contacte avec la chaleur et les légumes n'est pas très bon pour la santé (je vous invite à ''GOOGLER'')), chose que je n'utilise pas sauf pour couvrir ma canne de sirop d'érable dans le frigo hihihi!  De plus, j'avais écrit comme quoi je voulais passer mon blog en .COM , chose qui ne se fera surement pas avec tout les complication que sa apport mais  nous avons maintenant une caméra à la maison , ce qui veux dire que je vais faire des testes et que je vais enfin mettre des vidéos. 

Bref, j'arrête d'écrire ma vie et je vous donne la recette. c'est pas très compliquer, plus vous laissez mariner  meilleur c'est.

Ingrédients pour marinade:
(portions:3 à 4 brochettes)

- 1 boc de tofu fumé ou un bloc de tofu ferme nature*
- 1/4 tasse de sauce soya
- 2 c. à soupe de sirop d'érable
- 1 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à soupe de vinaigre
- 1 jet de sauce piquante
- 1 c. à soupe de graine de sésame
- 1/4 c. à thé de sel ou poudre d'ail
- un peu de poivre
* 1 c. à thé de fumé liquide seulement pour ceux et celles qui prendrons un bloc de tofu ferme nature
- des légumes de votre choix ( poivron rouge,jaune et vert avec oignon ) 

Préparation:

- Couper le tofu en moyen cube * voir la photo)

- Mélanger tout les ingrédients et faire mariner le tofu , le plus longtemps possible.

- Préchauffer le four a 350 F

- Placer votre tofu et vos légumes sur la brochette et badigeonner de marinade.

- Enfourner vos brochettes et faire cuir pendant 15 minutes, ensuite sortez les et badigeonner les encore en les tournants et faire cuir encore 15 minutes.

Petit truc: Ajouter de l'eau au fond de votre plat pyrex et disposer vos brochettes 
Voilà, bon appétit!

dimanche 17 mai 2015

pain multigrain de Ricardo

 Bonjour à tous en cette belle journée ensoleillé ! et oui du pain :D rien de mieux q'un bon pain maison chaud avec de la confiture ou de la marmelade , sans oublier le beurre !!J'aime aussi manger ce pain dans une bonne soupe. Je ne vous le cacherai pas j'ai pris la recette à Ricardo pour tester mon creuset. Si vous remarquer sur la photo si dessus il y a un bout de papier d'aluminium , c'est pour protégé la poignée . Je vous donne la recette par le lien et je reviens bientôt avec une recette de thé glacé sucré avec du Stévia  et des nouvelles de mon jardin que je n'ai pas encore fait parce que dans les Laurentides, les tulipes commencent tout juste a sortir aujourd'hui :) Bonne journée!
http://www.ricardocuisine.com/recettes/6624-pain-multigrains

jeudi 30 avril 2015

la meilleure végénaise vegan

Bonjour tout le monde!

L'envie de revenir blogger m'est revenu ce matin avec grande joie. Le petit hic c'est que j'ai trop de sujets a partager avec vous :). Alors le choix s'impose , la végénaise!!!. Ce produit merveilleux qui remplace la Mayonnaise. Elle coûte environ 8$ en épicerie, mais quand on à la bonne recette et le bon mélangeur( blendeur) (de style Blendtec ou Vitamix pour les autres je ne sais pas si ça fonctionne) mais surtout les bons produits.
recette que j'ai pris dans mon livre de Blendtec :)


Ingrédient:

*mettre les ingrédients dans l'ordre

- 1/2 tasse de lait de soya EdenSoy organic sans sucre( ou avec sucre je n'ai pas vu la différence)
- 1/4 c. à thé de moutarde moulu
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 c. à thé de nectar d'agave
-  2 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme EdenSoy organic
- 1 tasse d'huile sans gout ( huile de cuisson Émile Noël pour moi)



Préparation:

- Ajouter les ingrédients dans l'ordre indiquer sauf l'huile ,

- Partir le mélangeur ( blendtec pour moi) au niveau 2 et ajouter la moitié de l'huile.

- Avant que le cycle sois terminer, passé a la vitesse 3 et ajouter le reste de l'huile.

- Arrêter quand la végénaise ai une belle consistance.

se conserve 1 semaine au réfrigérateur. 

mercredi 8 avril 2015

Espace ricardo et creuset

Et oui, je suis allée a la boutique de Ricardo a st-lambert. WoW!!!! Tres belle boutique. Nous avons même eu la chance de le voir et de prendre une photo que je ne mets pas sur mon blog pour raison de garder mes enfants hors d'internet et en plus je trouve que je fait dur sur la photo hihihi!.  Petite tranche de vie : Ulrik , mon garçon de 4 ans,  était triste après avoir pris la photo,. Je lui demande pourquoi il est triste et il me répond qu, il a oublié de lui dire quelque chose, donc je lui donne la permission d'aller le voir. Il a demander a Ricardo de faiee une recette (ou un  dessert) avec du tofu soyeux.  Quel petit bonhomme!  Ricardo lui a dit que c'est sur qu'il va faire  une recette avec du tofu soyeux.   Super gentil d'avoir laisser mon garçon passer devant tout le monde pour une seul question.  Bref, j'ai acheté 2 ramequins turquoises que voici



 à un prix un peu déraisonnable (5.50$ chaque) avec une étiquette qui était écrit set de 4.... mais bon ça c'est une autre histoire que je ne vous raconterai pas . La boutique est vraiment intéressant,  il y a des choses un peu cher comme un creuset à 375$ turquoises( je comprends pas qui a des gens qui achète ça à ce prix la!!!) que je voulais mais que mon portefeuille n'avais pas et que même si je lavais  eu, je ne l'aurais pas acheter parce que j'en ai trouvé un Cuisinart au Winners à 59,99$  merci mon amour!
Il ne me reste plus qu'à faire une recette de pain de Ricardo ainsi que du bouillit et d'autre recette, avez-vous des idées de bonnes recettes végé a me conseiller ?

dimanche 29 mars 2015

Des petites nouvelles

Salut tout le monde,  cest beaucoup plus complexe que je croyais mrttre mon petit blog en site Web. ... don je pense que je vais prendre mon temps.  Mais entre temps j'essaie de nouvelles recettes et je vais a des endroits inspirant wui rempli mon coeur de québécoise de fierté et de joie,  même mes enfants étaient Joyeux☺ un indice
  Je reviens avec plus d'information . Bonne semaine !